¿Cuántos minutos se deben cocinar la carne de vieira congelada y cuánto tiempo se debe cocinar la carne de vieira congelada?

1. Después de hervir la carne fresca de vieira, fríala de tres a cinco minutos y luego apague el fuego. Primero, elija vieiras con color, brillo y tamaño de concha uniformes, pero no demasiado pequeñas, de lo contrario tendrán poco valor comestible debido a que tienen menos carne; luego verifique si las vieiras vivas se cerrarán bajo la acción de una fuerza externa; y las que no se pueden cerrar una vez abiertas son vieiras muertas, no hay elección.

2. Al comprar vieiras refrigeradas, primero observe si tienen un aspecto blanco y luego observe el rendimiento de carne pura de vieira después de descongelarlas, el tamaño y la uniformidad de las partículas y si hay múltiples. rodajas y grado de frescura, y luego decidir si elegir. Generalmente, se califican las vieiras refrigeradas con una tasa de rendimiento de aproximadamente el 70%, color blanco, vieiras grandes y regordetas, alta frescura, sin trozos rotos o no más de 10 trozos rotos por 500 g.