¿Qué alimentos debes comer cuando visites Zunyi?
La ciudad de Zunyi está situada en la parte norte de la provincia de Guizhou. En 1935, el Partido Comunista de China celebró la famosa "Conferencia de Zunyi" en Zunyi, que se convirtió en un punto de inflexión en la vida y la muerte del partido. y era conocida como la "Ciudad del Turno". "Ciudad de Conferencias".
Por lo tanto, hay muchos turistas que vienen a la ciudad de Zunyi, entonces, ¿cuáles son las cosas esenciales al viajar?
Por supuesto, va acompañado de comida deliciosa. ¡Echemos un vistazo a la deliciosa comida en Zunyi!
Fideos con tofu.
Los fideos con tofu son una característica importante de Zunyi. Es una creación original del pueblo Zunyi. Fue creado a principios de este siglo y tiene una historia de. casi cien años.
Se dice que los fideos con tofu se originaron durante el período Guangxu de la dinastía Qing. Originalmente eran fideos simples y fueron abiertos por un grupo de buenas personas específicamente para las personas que venían al templo Xiangshan a quemar incienso y. adoraban a Buda, por lo que las ganancias eran escasas.
Más tarde fue mejorado y se le añadieron puntas de carne en la República de China, se había convertido en auténticos fideos de tofu Zunyi.
Los fideos de tofu se elaboran cubriéndolos con una bola de fideos de tofu blancos como la nieve y remojándolos en leche de soja.
Este tipo de tofu no tiene el sabor amargo del yeso o la salmuera y es más tierno y suave que el tofu común.
Cuando coma fideos de tofu, use un plato pequeño con condimentos mixtos. Utilice palillos para recoger los fideos y los fideos de tofu en el plato pequeño y cómelos mientras los sumerge en los condimentos.
El sabor picante, fragante y especial aumentará tu apetito incluso antes de comerlo (asegúrate de comerlo mientras esté caliente). Hoy en día, los restaurantes de fideos Douhua en la ciudad de Zunyi están por todas partes. , y el negocio está en auge.
Fideos de cordero
Los fideos con camarones y cordero Zunyi son un delicioso snack Han.
El polvo de cordero tiene una historia de más de 300 años y ganó el segundo título de "bocadillo famoso chino".
Lo más importante de los fideos de cordero es la sopa. Al preparar sopa de cordero, primero ponga el cordero fresco en la olla y cocine a fuego lento.
Los fideos de cordero cocinados en este tipo de sopa son frescos, picantes y picantes, la sopa es clara pero no turbia, humeante y el aroma es muy atractivo.
Hay muchos fideos de cordero que se venden en las calles y callejones de la ciudad de Zunyi. La mayoría de las personas que han comido fideos de cordero de Zunyi están llenas de elogios.
Especialmente en invierno, comer un plato de polvo de cordero caliente mantendrá todo tu cuerpo caliente.
Pastel de pollo
Se originó durante el periodo Tongzhi de la dinastía Qing y tiene una historia de más de cien años.
Está elaborado con huevos frescos de alta calidad, azúcar blanca, aceite de sésamo y harina de alta calidad como principales materias primas, y se hornea cuidadosamente utilizando técnicas populares tradicionales.
Las características son que tiene un aspecto rojo parduzco por fuera pero dorado por dentro. Es pequeño y exquisito, con forma de tambor plano, suave y elástico (formará un hoyo al presionarlo con el dedo). , y se volverá plano cuando se coloque con el dedo), y su color fresco no disminuirá después de medio mes.
Rico en nutrientes, excelente en calidad, delicioso en sabor, crujiente por fuera y tierno por dentro.
El aroma es fragante y da ganas de comerlo con sólo mirarlo.
Pescado con tofu de Wujiang
El pescado con tofu de Wujiang es un plato de sabor local en Wujiang, Zunyi. El método de preparación es muy similar al popular pescado hervido.
Ponga varios condimentos en una olla para hacer una sopa, agregue trozos de pescado fresco y tofu y cocine a fuego lento. El pescado quedará delicioso y fragante, y el tofu quedará blanco, suave y tierno. envejece después de haber sido cocinado durante mucho tiempo y puedes comerlo sin dejar residuos, se deshace en la boca.
También hay kimchi de especialidad local, verduras de temporada, etc. como guarniciones.
Hay un poema que alaba así al pescado de Wujiang: la carpa plateada y el tofu son rojos y brillantes, el verde, el ajo, el blanco y el jengibre son amarillos. Graso, tierno, picante, fresco y fragante, te olvidarás de levantar el vaso después de comer tan deliciosamente.