¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar un pollo hervido de 8 o 9 libras de capón?

1.

Limpiar el pollo y quitarle las patas.

2.

Pon en la olla suficiente agua, añade el jengibre y las cebolletas y deja hervir.

3.

Después de que hierva el agua, levanta la cabeza del pollo, mete el pollo en la olla y déjalo en remojo durante 3 segundos, luego levántalo, hazlo dos o tres veces. , y luego poner el pollo en el agua y cocinar por 4 minutos, darle la vuelta al pollo y cocinar por otros 4 minutos, luego detener el fuego, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante media hora.

4.

A la hora de mojar el pollo, prepara la salsa y pica un poco de cebolla y ajo.

5.

Calentar una cucharada de aceite en una sartén hasta que humee.

6.

Verter el aceite hirviendo en el bol de la cebolla y el ajo varias veces, luego añadir una cantidad adecuada de sal, azúcar y salsa de soja ligera. Revuelva la salsa de ostras y el aceite de sésamo de manera uniforme.

7.

Saca el pollo remojado, controla el agua y remójalo rápidamente en el agua helada preparada.

8.

Remoja el pollo y sácalo cuando se enfríe. Aplica una capa de aceite de sésamo en la superficie para evitar la pérdida de humedad.

9.

Finalmente cortar en trozos y servir en un plato, acompañar con la salsa preparada.