¿Cuáles son las diferencias en la estructura interna y las características operativas del almacenamiento en cadena de frío y el almacenamiento a temperatura normal?

La construcción de almacenes con cadena de frío requiere una gran inversión y el sistema es grande y complejo. Para otros almacenes ordinarios, el costo de inversión en construcción es mucho menor que el del almacenamiento de cadena de frío, y el umbral para la construcción de instalaciones y equipos es relativamente bajo. El almacenamiento en cadena de frío tiene las funciones de regulación de la temperatura y conservación del producto, y es adecuado para productos frescos. El almacenamiento ordinario se utiliza principalmente para el almacenamiento y conservación de mercancías. No puede ajustar la temperatura y no es adecuado para la conservación de productos.

El almacenamiento en cadena de frío es el acto de utilizar instalaciones de control de temperatura para crear un ambiente de temperatura y humedad adecuado para almacenar y conservar mercancías. Sólo manteniendo los productos almacenados en el ambiente óptimo de temperatura y humedad especificado se puede garantizar la calidad y el rendimiento de los productos almacenados, evitar el deterioro y reducir las pérdidas.