Cómo congelar gambas rojas sin cabeza
1 tomate
Cebolla, jengibre, ajo, sal, azúcar y pimienta.
Salsa de soja ligera, consumo de aceite, cantidad adecuada de vino de cocción.
Método/Pasos
Lavar las gambas, cortarles los bigotes y quitar las líneas de las gambas. Corte el jengibre en rodajas y déjelo marinar con vino de jengibre para cocinar durante 10 minutos para eliminar el olor a pescado.
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Lavar los tomates, la cebolla, el jengibre y el ajo y reservar.
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Picamos la cebolla de verdeo y laminamos el ajo y el jengibre.
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Cortar los tomates en trozos pequeños.
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Echamos en el wok la cantidad adecuada de aceite y sofreímos los tomates a fuego lento.
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Sofríe los tomates hasta que estén blandos, vierte un poco de deliciosa (o salsa de soja ligera), saltea para formar salsa de tomate y reserva.
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Vierte la cantidad adecuada de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y sofría hasta que estén fragantes. Luego agrega los camarones y un poco de vino de cocción y sofríe hasta que cambie de color.
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Sofríe las gambas hasta que cambien de color, añade la salsa de tomate y una cucharada de agua y continúa salteando. Agrega las cantidades adecuadas de sal, pimienta y un poco de azúcar respectivamente. Agrega un poco de salsa de soja y una cucharada de salsa de ostras 2 minutos antes de sacar. Reducir el jugo a fuego medio, retirar y servir en un plato.
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El pollo frito está delicioso~
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