¿Qué comer con las sobras para prevenir el cáncer?
Qué comer con las sobras puede desempeñar un papel en la prevención del cáncer.
Qué comer con las sobras puede desempeñar un papel en la prevención del cáncer. Creo que mucha gente está comiendo sobras. la gente tiene sobras en casa, pero para ser honesto, realmente no se recomienda comer las sobras, pero algunas personas se resisten a tirarlas, así que saber qué comer con las sobras puede ayudar. ¿Previene el cáncer? ¡Echemos un vistazo con el autor a continuación! Qué comer con las sobras puede prevenir el cáncer 1
Las sobras son propensas a producir nitrito. ¿Hay alguna forma de inhibirlo? Añade a los platos fríos un poco de ajo, un poco de jugo de jengibre fresco, un poco de jugo de limón, un poco de vinagre, chile fresco, etc. Estos ingredientes contienen algunas sustancias antioxidantes o reductoras, o agregar directamente vitamina C será efectivo. La vitamina C y la vitamina E, incluidas las sustancias del ajo que acabamos de mencionar, pueden desempeñar un papel muy bueno en el bloqueo de los carcinógenos. Incluso si hay nitritos, no formarán nitrosaminas en el estómago.
Entonces, el nitrito del ajo no formará nitrosaminas en el estómago. Por lo tanto, el nitrito del ajo no formará nitrosaminas en el estómago.
Así que usar un poco de ajo, cebolla verde, naranja, etc. tendrá el mismo efecto. Especialmente durante el almuerzo, la comida que traes no es muy fresca, por lo que puedes comerla con frutas frescas, sí lo es. No es nada difícil de operar, siempre y cuando tengas esta conciencia. Comer alimentos con vitamina C y latón, que son ingredientes saludables, puede reducir el riesgo de cáncer cuando se comen juntos.
También debemos prestarle atención porque los alimentos que ingerimos no son lo suficientemente frescos. Come algo fresco en lugar de freír todos los platos. Puedes añadir algunos platos fríos, verduras crudas y muchas frutas frescas. De esta forma, las frutas y verduras frescas ocupan un lugar importante y quedan deliciosas en sí mismas. la capacidad del cuerpo para combatir y prevenir el cáncer. Décadas de investigación lo han demostrado. Comer más frutas frescas y diluidas tiene la menor incidencia de diversos tipos de cáncer.
Lo más tabú es recalentar las sobras.
Hablemos de los restos de platos de pescado y carne. Las sobras de pescado y carne son menos peligrosas y no hay problema de nitritos, pero no se pueden dejar todos los nitritos. Una vez sobrantes, ¿pueden durar una semana? No es así.
También es necesario planificar bien a la hora de cocinar platos de pescado y carne. No puedes comerlos todos en una sola comida; mayor es el daño. Se recomienda dividir la comida en varias porciones. Esta vez planeo comerla en cuatro porciones, así que cada porción de arroz sobrante se calienta solo una vez.
Supongamos que sobra mucha carne de la cena navideña ¿Qué debo hacer con los platos vegetarianos? Se recomienda hacer un arreglo y ver qué platos quedan. ¿Cuál es el orden de comer? Come primero las verduras, no hay duda que las verduras son lo primero. ¿Cuál es el segundo lugar? Los mariscos, los mariscos también son relativamente intolerantes al almacenamiento. Su capacidad para resistir las bacterias es particularmente pobre, se echan a perder muy rápidamente y también son propensos a reproducir algunas bacterias de baja temperatura, que se producirán incluso en refrigeradores de baja temperatura. no muy seguro También cómelos lo más rápido posible.
También hay pescado estofado, etc. Esta categoría se fríe primero y es relativamente salada, por lo que puede ocupar el tercer lugar. Al final de la lista están el cerdo estofado, los codillos de cerdo con salsa, etc. En cambio, si no te metes con él, no será gran problema si lo dejas un día, y puedes conservarlo. para otra comida. No recalientes mucha comida a la vez y luego la guardes en el refrigerador si no puedes terminarla.
Qué comer con las sobras puede influir en la prevención del cáncer 2
Añade jengibre, ajo, carne picada a los mariscos y añade un poco de vinagre
Ya sea para comer en En casa o fuera, no puedes comerlo. El resto son comunes. Algunas personas piensan que las sobras son convenientes y se pueden comer la próxima vez sin desperdiciarlas; otras objetan que no se deben comer, ya que pueden causar cáncer fácilmente. ¿Cómo ser más beneficioso para la salud? ¡He Jianguo, director del Departamento de Nutrición y Seguridad Alimentaria de la Universidad Agrícola de China, y Song Xin, nutricionista del Hospital Chaoyang de Beijing, te lo explicarán!
Además de un almacenamiento razonable, el recalentamiento también es la clave para garantizar la salud. Guarde las sobras en el refrigerador y cocínelas a fuego alto antes de comerlas.
Porque la baja temperatura solo puede inhibir la reproducción bacteriana pero no puede matarlas por completo.
Las diferentes sobras tienen sus propias técnicas de calentamiento: entre las sobras, el pescado, las gambas, los cangrejos y los mariscos son los menos tolerantes. Incluso si se almacenan a bajas temperaturas, producirán bacterias y se deteriorarán fácilmente. Por eso, lo mejor es añadir un poco de vino de cocción, cebolla, jengibre, ajo y otros condimentos, que no solo realzan la frescura, sino que también tienen cierto efecto bactericida y pueden prevenir molestias gastrointestinales.
Salteados
Convierta el arroz en pasta y la carne en hilo dental.
En comparación con los mariscos y las verduras, es menos probable que la carne produzca carcinógenos como el nitrito, pero También se debe calentar bien, preferiblemente durante más de 10 minutos o en el microondas durante más de 1 minuto. Al calentar, también puedes agregar un poco de vinagre. La carne es rica en minerales. Estos minerales se desbordarán con el agua después de calentarla. Cuando estas sustancias se encuentran con el ácido acético, sintetizarán acetato de calcio, que es beneficioso para la absorción y utilización del cuerpo.
Lo mejor es comer alimentos básicos como arroz y bollos al vapor al día siguiente, porque los alimentos con almidón son propensos a producir Staphylococcus aureus y aflatoxinas. Estas sustancias nocivas no pueden eliminarse ni siquiera bajo calentamiento a alta temperatura. Por lo tanto, si no lo has comido en dos días, no lo comas aunque no parezca echado a perder.
Principios
No dejar carne ni verdura, ni platos fríos
La gente suele preocuparse por la pérdida de nutrientes al comer sobras, lo cual no es bueno por su salud. Desde estos dos aspectos, los platos vegetarianos no son tan tranquilizadores como los platos de carne.
Como todos sabemos, las sobras suelen contener niveles excesivos de nitrito. El nitrito en sí es tóxico. Cuando se encuentra con las proteínas en el estómago, produce nitrosaminas cancerígenas. Los datos muestran que el 80% del nitrito que ingiere el cuerpo humano proviene de vegetales. Si los platos vegetarianos preparados se almacenan en un lugar con una temperatura más alta durante mucho tiempo, el contenido de nitrito aumentará.
Además, los nutrientes de los platos vegetarianos son más fáciles de perder. Esto se debe a que un alimento suele contener decenas de nutrientes, entre los que se encuentran las vitaminas hidrosolubles, como las vitaminas C y E, que son más resistentes al calor. El valor nutricional de las verduras se refleja precisamente en su riqueza en vitaminas, por lo que recalentar verduras vegetarianas provocará graves pérdidas nutricionales.
También hay algunos nutrientes en los alimentos que no son sensibles al calor, como el calcio, el hierro y otros minerales. Estos nutrientes se suelen consumir en platos de carne y pescado, por lo que la pérdida de nutrientes tras el recalentamiento no es muy grave.
Conservación
Cubrir con film transparente y meter en el frigorífico para que se enfríe.
Por ello, desde el punto de vista nutricional y de seguridad, procura no comer las sobras. Además, hay que recordar que es mejor no comer sobras de platos fríos, ya sean de carne o de verdura, ya que si no se calientan, las bacterias que contienen no se matarán fácilmente y pueden provocar fácilmente enfermedades. diarrea y otras molestias.
No hay frescura entre la comida anterior y la siguiente, y muchas veces las sobras se quedan atrás. Por el bien de la buena salud, debes terminar los restos de la comida anterior o tirarlos. Esto requiere un uso pleno de la imaginación y una "transformación sobrante".
La carne se puede servir fría o frita. La forma más sencilla de transformar carne de res salteada, codillos salteados, etc. es servirlos fríos. Puedes cortar la carne y mezclarla con verduras frescas y condimentos, también puedes sofreírla con verduras como zanahoria y apio; También puedes picar la carne en salsa de carne, mezclarla con pimientos verdes cortados en cubitos y cilantro picado y agregarla a los panqueques para hacer Roujiamo. Si tiene niños en casa, sería una buena idea picar la carne de soya hasta obtener un hilo, agregar sal, azúcar y salsa de soja y sofreírla hasta obtener un hilo para servir con la comida.
El pescado frito suele quedar viejo y duro después de calentarlo. Puedes añadirle pimientos de colores, zanahorias picadas, etc., volver a hornearlo y luego condimentarlo con salsa de soja y azúcar para convertirlo en un plato nuevo.
El arroz al vapor casero es fácil de preparar de una sola vez. Además del arroz frito y las gachas, el arroz sobrante también se puede partir en pedazos y agregarle tofu y huevos para hacer sopa de arroz y tofu. Además, el arroz también se puede mezclar con patatas, carne picada, etc. para hacer albóndigas secas salteadas.
Qué se debe llevar a los "portadores de arroz"
Cuando las personas traen comidas, deben poner las comidas preparadas en cajas, enfriarlas a temperatura ambiente y guardarlas en el refrigerador. No abra la tapa. Minimice la posibilidad de que entren bacterias en el aire al plato. Con menos bacterias, se mejora la seguridad. Es más seguro recalentarlo bien para el almuerzo del día siguiente.
Lo mejor es elegir berenjenas, calabazas enceradas, patatas, zanahorias, coliflores, champiñones, etc. Son muy resistentes al calor y calentarlas dos o tres veces no supone un gran problema.
No está absolutamente prohibido comer las sobras, hay que prestar especial atención a las condiciones de conservación. Una vez enfriadas, se deben introducir inmediatamente en el frigorífico.
El enfriamiento antes de colocarlo se debe a que los alimentos calientes entran repentinamente en un ambiente de baja temperatura. El calentamiento de los alimentos hará que el vapor de agua se condense y promueva el crecimiento de moho, lo que provocará que los alimentos se enmohezcan en el refrigerador. . Después de enfriarlo, póngalo en el frigorífico a tiempo. No lo deje al aire libre durante mucho tiempo, incluso en invierno, porque el frigorífico tiene cierto efecto antibacteriano.
Las diferentes sobras deben almacenarse por separado para evitar infecciones cruzadas bacterianas. También debes guardarlo en un recipiente limpio, como una caja de plástico, una bolsa de plástico, o poner una capa de plástico sobre el plato.
Las sobras no se deben almacenar por mucho tiempo y es mejor consumirlas en 5-6 horas. En términos generales, calentar a alta temperatura durante unos minutos puede matar la mayoría de las bacterias patógenas. Pero si los alimentos se almacenan durante demasiado tiempo, se producirán nitritos y aflatoxinas y el calentamiento no tendrá ningún efecto.