¿Cómo cocinar polvo de raíz de helecho frío?

1. Corte las zanahorias y los pepinos en tiras y reserve.

2. Lavar el pimiento morrón y la guindilla y cortarlos en trozos pequeños, y picar los dientes de ajo.

3. Tome un tazón pequeño, agregue 2 cucharadas de aceite de chile, salsa de soja y vinagre (proporción 1: 1), luego agregue los gajos de chile y el ajo picado a la salsa, mezcle bien y reserve.

4. Hervir otra olla con agua, blanquear las zanahorias, retirar y controlar el agua.

5. Hervir el polvo de raíz de helecho en agua hirviendo durante unos 5 minutos hasta que no queden núcleos duros, luego sacarlo y enfriarlo con agua helada durante 2 minutos. Luego tomará. para controlar el agua.

6. Ponga el polvo de raíz de helecho y las guarniciones en un recipiente más grande, vierta la salsa preparada, mezcle bien y sirva. El polvo frío de raíz de helecho está listo.