Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - Cómo hacer garras de cangrejo congeladas, cómo hacer mejor las garras de cangrejo congeladas.

Cómo hacer garras de cangrejo congeladas, cómo hacer mejor las garras de cangrejo congeladas.

Requiere ingredientes tradicionales

Materiales: 10 g de garras de cangrejo vivas, 10 g de agar, 100 g de sopa, 25 g de jamón, 25 g de apio, 10 g de pimiento rojo, 20 g de champiñones húmedos, 2 g de glutamato monosódico, 2 g de sal refinada, 10 cucharadas.

Procedimientos operativos

1

Primero cocine y rompa las pinzas de cangrejo, retire el caparazón de las pinzas de cangrejo, saque las pinzas de cangrejo enteras, dejando dos pinzas de cangrejo. Marinar con un poco de sal y glutamato monosódico durante 5 minutos. Además, remoje el agar en agua limpia durante 2 horas.

2

Cocine la sopa a fuego lento, agregue el agar remojado hasta que se derrita, agregue los condimentos y reserve. Luego corta el apio, el jamón, los champiñones y el pimiento rojo en 10 tiras y reserva.

Tres

Engrasa la cuchara. Primero poner las tiras de jamón, las tiras de champiñones, las tiras de apio y las tiras de pimiento rojo, luego poner encima las pinzas de cangrejo, verter el agar cocido, ponerlo en un plato y meter en el frigorífico durante 15 minutos.

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