Cómo hacer garras de cangrejo congeladas, cómo hacer mejor las garras de cangrejo congeladas.
Materiales: 10 g de garras de cangrejo vivas, 10 g de agar, 100 g de sopa, 25 g de jamón, 25 g de apio, 10 g de pimiento rojo, 20 g de champiñones húmedos, 2 g de glutamato monosódico, 2 g de sal refinada, 10 cucharadas.
Procedimientos operativos
1
Primero cocine y rompa las pinzas de cangrejo, retire el caparazón de las pinzas de cangrejo, saque las pinzas de cangrejo enteras, dejando dos pinzas de cangrejo. Marinar con un poco de sal y glutamato monosódico durante 5 minutos. Además, remoje el agar en agua limpia durante 2 horas.
2
Cocine la sopa a fuego lento, agregue el agar remojado hasta que se derrita, agregue los condimentos y reserve. Luego corta el apio, el jamón, los champiñones y el pimiento rojo en 10 tiras y reserva.
Tres
Engrasa la cuchara. Primero poner las tiras de jamón, las tiras de champiñones, las tiras de apio y las tiras de pimiento rojo, luego poner encima las pinzas de cangrejo, verter el agar cocido, ponerlo en un plato y meter en el frigorífico durante 15 minutos.