¿Dónde están las especialidades de Liangpi? ¿Dónde están las especialidades de Liangpi?

2. Shaanxi Liangpi se divide en dos categorías: fideos de arroz y fideos de trigo. Los fideos de arroz son los más populares, por eso también se les llama fideos de arroz. Generalmente la gente se refiere a los fideos de arroz, especialmente Hanzhong Liangpi, Xi'an Liangpi, Huxian Liangpi y Qinzhen Liangpi. Liangpi tiene una larga historia. La leyenda de Liangpi se originó durante el período de Qin Shihuang y tiene una historia de más de 2.000 años. Se dice que un año hubo una grave sequía en la ciudad de Qin, condado de Hu, provincia de Shaanxi. El arroz se marchitó y la gente no pudo proporcionar arroz a la corte. Un hombre llamado Li Shier hizo fideos de arroz y los coció al vapor hasta convertirlos en harina para dárselos a Qin Shihuang. Qin Shihuang se llenó de alegría después de comerlo y ordenó que lo prepararan todos los días, formando un refrigerio tradicional de larga data: los fideos de arroz Qinzhen. Posteriormente se perdió a causa de la guerra.