¿Qué materiales se necesitan para hacer bolas de masa de carne?
1500 g de arroz glutinoso, 900 g de sándwich de cerdo, hojas de palma, hierba mariana, 200 g de salsa de soja, 60 g de azúcar, 25 g de sal, 3 g de glutamato monosódico, 5 g de vino para cocinar, un poco de cebolla verde Añade jengibre , 200 g de salsa de soja, 60 g de azúcar, 25 g de sal, 3 g de glutamato monosódico, 5 g de vino de cocina y un poco de cebolla verde y jengibre.
Recetas de comida
1. Lavar el arroz glutinoso, dejarlo en remojo en agua durante 3-4 horas, escurrirlo, ponerlo en un recipiente, añadir 5/8 de salsa de soja y 2 /5 de sal y mezcle uniformemente; corte la carne de cerdo en trozos pequeños, marinar con 3/8 de salsa de soja, azúcar, sal restante, glutamato monosódico, vino de cocción y cebolla, y remojar en jengibre picado.
2. Doble dos hojas de palma (dorso de piel) en una bolsa triangular, póngalas en arroz glutinoso, lo que representa aproximadamente 65,438+0/3 de la bolsa, luego coloque un trozo de carne y luego coloque en el arroz glutinoso, el arroz glutinoso ocupa 2/3 del bolsillo. Dale forma rectangular a la bola de masa de arroz con la mano izquierda, empuja la hoja de palma desplegada hacia arriba con la mano derecha y dobla la cuarta esquina mientras doblas las dos esquinas inferiores para formar una bola de masa de arroz de cuatro esquinas.
3. Pon las bolas de arroz crudas en la olla, agrega agua (demasiada agua, las bolas de arroz deben estar sumergidas) y presiona las bolas de arroz con objetos pesados para evitar que floten. Cocine a fuego alto durante 2 horas, luego agregue un poco de agua. Después de hervir, cocine a fuego lento durante 4-5 horas para que madure.
Características gourmet
Es pegajoso, fragante y delicioso.