¿Cómo hacer guiso de melón de invierno rallado y tofu?

En esta estación fría, comer un plato de verduras estofadas calientes es algo muy feliz. Hay muchos tipos de verduras estofadas y cada lugar las elabora de forma diferente. Las verduras estofadas se caracterizan por tener una rica variedad de verduras, cada una con su propio sabor, color y forma. Aunque están todos mezclados, siguen siendo muy hermosos. Aunque no es vanguardista, ¡pero sí muy honesto! Déjame compartir contigo cómo hacer verduras estofadas.

Preparación de ingredientes: panceta de cerdo, patatas, champiñones, zanahoria, tofu, pimientos verdes, fideos, albóndigas, col china, ajo, cebolla, jengibre

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2. Pela las zanahorias y córtalas en rodajas para usarlas más tarde;

3. Enjuaga el tofu con agua y córtalo en rodajas. rodajas gruesas para usar más adelante;

4. Lave y corte los champiñones y reserve;

5. Lave y corte los pimientos verdes y reserve; Lavar y cortar el repollo y reservar;

7. Ajo Cortar, pelar el jengibre, lavar y cortar en rodajas para su uso posterior

8.

9. Cortar las cebolletas en diagonal y reservar para su uso posterior.

10, blanquear la panceta de cerdo en agua hirviendo durante 5 minutos, retirar y cortar en pieles finas y reservar; (poner dos trozos de jengibre y dos de anís estrellado para quitar el olor a pescado al blanquear la carne

11. Agregar un poco de aceite a la olla caliente, agregar la panceta, cortar la cebolla y las rodajas de jengibre ( no dejar la mitad de la cebolla en rodajas y el jengibre para su uso posterior), un poco de sal, sofreír durante dos minutos, retirar y reservar;

Calentar aceite en una sartén caliente hasta que alcance su punto máximo. 60%. Añade una cucharada de pasta de frijoles y sofríe hasta que esté fragante;

13 Añade la cebolla, el jengibre y las rodajas de ajo y sofríe hasta que esté fragante;

14. Añade las rodajas de zanahoria y la patata. patatas fritas y sofreír durante un minuto;

15. Agregue la panceta de cerdo, agregue la cantidad adecuada de cinco especias en polvo y pimienta de Sichuan en polvo y sofría durante un minuto.

16. Agregue la cantidad adecuada de agua hirviendo, sal, esencia de pollo y salsa de soja. Después de hervir, agregue los champiñones y el tofu;

A las 17, agregue la cinta de harina blanda

18, agregue el verde. rodajas de pimiento;

19, agrega las albóndigas;

20. Finalmente agrega el repollo;

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22. Pon la olla en un bol grande, (puedes espolvorearla al cocinar) Pide cebolla de verdeo picada o cilantro (yo no tengo cebolla de verdeo picada). o cilantro en casa), y ya están listas las cebolletas picantes. Los puerros pueden ser un alimento básico o una verdura, basta con comer bollos calientes al vapor o Guokui.

23. Hacer verduras estofadas es muy artístico, como el uso del fuego, algunos usan fuego alto, otros usan fuego lento y otros usan fuego de carbón. Tomemos esta olla como ejemplo. Algunos usan ollas de hierro o de aluminio, y otros tienen que usar cazuelas. Tomemos este ingrediente como ejemplo. Hay muchas reglas sobre cómo cortar cebollas, ajos y jengibre en diferentes formas y cuándo ponerlos, y el orden también es diferente. Por eso, este guiso también tiene espesor alto y bajo. Pero no importa cómo lo cocines, es un guiso sin perder su rico sabor. Es solo que a algunas personas les gusta hacer las cosas con delicadeza y otras están acostumbradas a hacer las cosas con sencillez. Amigos a los que les guste este plato guisado, simplemente sigan la receta anterior y pruébenlo.