¿Qué hortalizas silvestres son aptas para secar y conservar en zonas rurales?

En las zonas rurales, muchas hortalizas las cultiva uno mismo. Es fácil desperdiciar plantar demasiado, por lo que algunos agricultores optan por secar y conservar algunas verduras. Por eso, hoy, el editor presentará ocho tipos de vegetales secos adecuados para secar y conservar.

Ocho tipos de verduras aptas para secar y mantener frescas en zonas rurales:

1. Gan

Pon los caupí frescos en agua, escaldalos y luego sécalos. ellos al sol. Al comer añadir agua hirviendo y sofreír, quedará muy masticable.

2. Los frijoles secos

Primero los escaldamos en agua hirviendo y luego los secamos al sol. Si los escaldamos en un poco de aceite de cocina, se pondrán. verder. Tenga cuidado de no tardar demasiado. Sácalos y sécalos al sol. Cuando los frijoles cambien de turquesa a verde azulado, voltéelos una vez hasta que se sequen.

3. Toona seca

Tomar cogollos de toona frescos, lavarlos, darles la vuelta en agua hirviendo, sacarlos rápidamente, luego atarlos y colgarlos, secarlos en el. sol, y luego ponerlos en agua hirviendo Freír directamente.

4. Rábano seco

Coge rábano fresco, córtalo o tritúralo y sécalo al sol.

5. Sophora japonica seca

Limpia y seca las flores de Sophora japonica recogidas. Asegúrate de elegir flores de Sophora japonica que no estén completamente abiertas. Todas están empaquetadas en bolsas pequeñas. Flores de Sophora japonica secadas al sol Sólo así se puede conservar al máximo el aroma de las flores de Sophora.

Método de preparación: escaldar rápidamente en agua hirviendo y retirar cuando cambie de color. Aquí debes tener cuidado, no dejes mucho tiempo el agua hirviendo, solo métela y cambiará de color. Luego sácalo y ponlo en un colador para controlar la humedad. Déjalo al sol durante dos o tres días. Al cabo de tres días estará bien seco y listo para guardar. Guarde las flores secas de sophora en una bolsa de conservación por separado y cocínelas cuando quiera comerlas.

6. Berenjenas secas

Las berenjenas cultivadas en huertos se suelen cortar en rodajas, se cuecen al vapor durante siete minutos o se hierven, se escurren y se secan.

7. Verduras secas (col seca)

Retira las hojas amarillas y viejas de la col china fresca, envuélvela limpia, córtala en tiras similares con un cuchillo y sécala. directamente en el tendedero o secar al aire.

8. Rodajas de calabaza seca

La calabaza también se debe cortar primero en rodajas, no dejarla en remojo en agua. El método más común es poner las rodajas de calabaza cortadas en ceniza vegetal durante medio día, para que pierdan algo de humedad, y luego secarlas al sol para almacenarlas.

2. Cosas a tener en cuenta al almacenar vegetales secos:

Se deben tener en cuenta los siguientes puntos durante el almacenamiento de estos vegetales secos: Primero, almacene los vegetales secos en un lugar ventilado, para evitar la humedad y el moho; el segundo es clasificar las verduras secas para evitar la transferencia de olores; el tercero es retirar las verduras secas que estén húmedas y mohosas a tiempo para evitar molestias después de comer;