Cómo hacer patatas ralladas frías en casa

La preparación de patatas ralladas frías es una guarnición nutritiva y deliciosa. La preparación además es muy sencilla. La clave de las patatas ralladas frías deliciosas son los ingredientes y los pasos para elaborarla. Te presentamos una forma sencilla de hacer patatas ralladas en frío.

Ingredientes para Patatas Ralladas en Frío

Ingredientes:

Patata (una)

Accesorios:

Pimiento verde (Uno) Chile seco (cinco) Ajo (2 dientes) Salsa de soja ligera (una cucharada) Vinagre (3 cucharadas) Azúcar (un poco) Aceite de sésamo (cantidad adecuada) Sal (cantidad adecuada) Aceite de colza (25 ml).

Pasos para hacer patatas ralladas en frío:

1 Preparar los materiales.

2. Lavar, pelar y cortar las patatas en tiras.

3. Cortar el pimiento verde en tiras y el pimiento seco en trozos pequeños.

4. Añade agua a la olla y deja hervir.

5. Añade las patatas ralladas y deja hervir.

6. Vierta agua purificada o agua hervida fría en un recipiente grande.

7. Sacar las patatas cocidas ralladas con una espumadera y ponerlas en una caldera fría.

8. Escurrir el agua y añadir los pimientos verdes rallados.

9. Poner en un bol la salsa de soja light, el vinagre, el azúcar, la sal, el aceite de sésamo y el ajo picado y remover uniformemente.

10. Vierte la salsa sobre las patatas ralladas y revuelve uniformemente.

11. Enciende el fuego lento y añade aceite de colza a la olla.

12. Añade los gajos de chile y saltea a fuego lento hasta que estén fragantes.

13. Vierte el aceite de chile salteado sobre las papas ralladas mientras esté caliente y mezcla bien.

14. Método muy sencillo, pero absolutamente bueno.

Consejos:

La blanca fría tiene mejor apertura y queda más crujiente.