¿Qué certificaciones se requieren para exportar alimentos a Estados Unidos?

FDA es la abreviatura de Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos. Es una agencia del gobierno federal directamente dependiente del Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU. Su función principal es ser responsable de los alimentos, los suplementos dietéticos, los medicamentos (incluidos los veterinarios), los dispositivos médicos, los cosméticos y los productos electrónicos relacionados con la radiación y las vacunas. y vacunas producidas e importadas a los Estados Unidos. Supervisión y gestión de preparados biofarmacéuticos y preparados sanguíneos. Todos los productos regulados por la FDA deben registrarse ante la FDA antes de ingresar a los Estados Unidos, y solo después de obtener un número de registro válido los productos pueden despacharse sin problemas al ingresar a los Estados Unidos. De lo contrario, correrá el riesgo de que la FDA detenga la mercancía o le niegue la entrada. Para alimentos, bebidas y suplementos dietéticos, la FDA exige que todas las empresas dedicadas a la producción, procesamiento, envasado y almacenamiento de alimentos se registren ante la FDA antes de exportar alimentos a los Estados Unidos y designen un agente con una dirección en los Estados Unidos para representarlos ante la FDA. Además, antes de que la mercancía llegue al puerto estadounidense, los interesados ​​en la mercancía también deben presentar un Aviso Previo a la FDA.

Además del registro requerido, ¿es necesario tener un plan HACCP? La respuesta no es necesariamente. La FDA promulgó la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA) en 2017. Además de su registro y declaración previa obligatorios, también exige que las empresas que producen, procesan, envasan y almacenan alimentos establezcan e implementen un sistema que incluya análisis de peligros y controles preventivos basados ​​en riesgos. Un sistema de seguridad alimentaria que incluye medidas, es decir, un plan de seguridad alimentaria escrito. El plan HACCP no cumple con los últimos requisitos del plan de seguridad alimentaria de la FDA. Además de la información HACCP original, también debe incluir medidas de control preventivo, como control de alérgenos, control de la cadena de suministro, etc. Sin embargo, algunos productos aún pueden utilizar el plan HACCP, como jugos, productos del mar, etc.

La FSMA también estipula que el plan de seguridad alimentaria debe ser establecido, supervisado, registrado y mantenido por una persona calificada en control preventivo (PCQI) debidamente capacitada. En los últimos años, no sólo la FDA y los importadores estadounidenses han exigido que las empresas tengan este certificado, sino que muchas otras certificaciones como BRC y NSF también exigen que las empresas tengan al menos un personal de PCQI.