¿Se pueden utilizar batatas de zonas rurales para elaborar vino? ¿Cuál es el proceso de elaboración de cerveza específico?

Elija una buena batata que no se pudra y que no tenga daños mecánicos importantes. Corte las áreas dañadas, como daños mecánicos y podredumbre. Las batatas deben cocinarse al vapor. Después de sacar los boniatos al vapor en el suelo cubiertos con film, triturar los boniatos con un rastrillo mientras estén calientes y mezclar la tierra, el puré de boniato, las flores de azúcar y los alimentos básicos. Las batatas inoculadas con alimentos básicos deben colocarse en frascos prelavados y llenarse hasta las tres cuartas partes de su capacidad. Después de abrir la tapa del frasco, la mezcla fermentada emite un fuerte aroma a vino y el vino está listo para la destilación. El vino destilado de camote se coloca en frascos y los frascos fermentados se pueden limpiar, secar y almacenar.

La tecnología cervecera de China es extensa y profunda. La anterior es una de las técnicas para elaborar vino de camote. La siguiente no es el método de elaboración del vino de camote. El vino de camote elaborado tiene un sabor puro, un aroma rico y una nutrición rica. La dulzura del rico alcohol de camote es atractiva y no te cansarás de beberlo. El paso más importante de este método es el control de la temperatura del boniato antes de la fermentación. Si el calor no se controla adecuadamente, el vino elaborado se volverá ácido o dulce, tendrá un contenido de alcohol inadecuado y tendrá un sabor astringente. Tomando a Baiyao como ejemplo, sus materias primas son 19 kg de harina de arroz, 7 kg de agua, 500 g de medicina de perlas y 150 g de comida picante. Al preparar, primero mezcle la harina de arroz, la harina y el agua, y coloque. Coloque un gabinete de madera plano con una longitud de 100 cm, un ancho de 60 cm y una altura de 6 a 7 cm, atorníllelo firmemente y luego cúbralo con una piedra delgada para apretarlo. Utilice un cuchillo para cortar en trozos cuadrados de 2 a 3 cm, colóquelos en el rodillo, haga un círculo y enrolle hasta las cuatro esquinas. Luego, agregue el vino medicinal añejo preparado en un plato de madera poco profundo, agítelo bien y péguelo en la superficie de la torta en polvo.

Coloque la torta en polvo preparada en el plato, transfiérala a la sala de cultivo y manténgala caliente durante 1 a 2 días, y crecerán micelio blanco y conidios. Durante este período, la planta de ciruela subió y bajó una vez. Si la temperatura no es alta en este momento, no es necesario abrir las ventanas para ventilar. Después de cultivar durante 3 a 4 días, cubra el plato curvo con un paño, expóngalo al sol durante unos 6 días, guárdelo en un lugar seco y úselo en cualquier momento. Lavar y cortar los boniatos frescos en cubos, agregar de 4 a 9 trozos de salvado rallado, calentar y hervir, el almidón se derretirá y se expandirá favoreciendo la sacarificación. Al cocinar, primero ponga 1/3 del agua en la olla. Después de cocinar, distribuir los ingredientes sobre la cortina de bambú al vapor, cocinar al vapor hasta que suba el vapor y agregar dos capas. Si el vapor es desigual, puedes humedecer un poco y frotar las zonas más débiles. Después de agregar todos los ingredientes, tapa la olla y cocina al vapor durante 30 a 40 minutos. No se pudrirá después de hornear. Luego sacó la manta del tapete, le dio la vuelta al material y rasgó un trozo.

El puesto debe enfriarse a unos 38 grados centígrados lo antes posible y el primer bibimbap debe apilarse en una pequeña pila. Si la temperatura del producto baja a 35 grados centígrados, utilice 1 kilogramo de patatas frescas como ingrediente principal por cada 100 kilogramos de arroz y mezcle el arroz por segunda vez. Cuando la temperatura baja a 27~28℃, la pila se puede cerrar. La altura de la pila es de aproximadamente 15 cm y depende de los cambios de temperatura. La temperatura es un poco más fina, la temperatura es un poco más baja y la temperatura es un poco más espesa. Espolvorea un poco de vino por encima. En este momento, la temperatura de la pila es de unos 24 grados Celsius y los alrededores de la pila deben mantenerse calientes. Mantener la temperatura durante aproximadamente 10 horas. Después de que la temperatura suba a 30 grados Celsius, retire algunos materiales aislantes para evitar que la temperatura siga aumentando. Si supera los 35 grados centígrados, revuelva una vez. Además, después de aproximadamente 10 horas, las materias primas de batata están completamente sacarificadas y pueden fermentarse aún más si tienen fragancia.