¿Cuáles son los peligros ocultos más comunes en los platos fríos?
(1) Prevenir la intoxicación alimentaria provocada por el consumo de setas silvestres. De julio a septiembre de cada año, las temperaturas aumentan y las precipitaciones aumentan, que es la temporada alta para el cultivo y recolección de hongos silvestres. También es la temporada en la que el envenenamiento por hongos venenosos es común. Si el público come hongos silvestres sin una identificación y una identificación cuidadosas, es fácil provocar una intoxicación alimentaria. En casos leves, los síntomas incluyen náuseas, vómitos, dolor abdominal y diarrea. En casos graves, puede causar daños a los órganos humanos e incluso la muerte. Por lo tanto, no recoja, compre ni coma hongos silvestres que no sean identificables o que se confundan fácilmente para evitar intoxicaciones por ingestión accidental. Los champiñones son deliciosos y los favoritos de muchas personas. Después de procesarlos en platos fríos, tienen un sabor único. Sin embargo, cuando miramos las setas del plato que están llenas de color, sabor y sabor, no debemos ignorarlas sólo por el hecho de tener una comida completa.
(2) Los comensales deben estar más atentos a los "platos fríos" cuando hace calor para evitar que la enfermedad se propague a otras personas. Las altas temperaturas y la alta humedad son muy adecuadas para la reproducción de diversos microorganismos y los alimentos se estropean fácilmente. Para atraer clientes, algunos operadores de puestos de comida preparan especialmente muchas variedades de deliciosos alimentos cocinados y platos fríos. Sin embargo, estos alimentos pueden generar fácilmente bacterias y toxinas debido a un procesamiento o almacenamiento inadecuado. Algunos puestos de comida no cuentan con instalaciones eficaces a prueba de polvo y moscas. Las moscas pican y contaminan los alimentos, lo que puede provocar fácilmente una intoxicación alimentaria. Por lo tanto, se debe comer en establecimientos de restauración con licencia de servicio de restauración y buenas condiciones de higiene alimentaria. Trate de comer menos platos fríos y productos del mar. Los consumidores con problemas gastrointestinales graves deben beber menos bebidas frías como cerveza para evitar molestias gastrointestinales.
(3) Evitar estrictamente que los equipos de turismo sean envenenados con "platos fríos". Actualmente están aumentando los incidentes de intoxicación alimentaria entre grupos de turistas. En muchas mesas de grupos de turistas se sirven primero varios platos de platos fríos. Algunas tiendas también "regalarán" varios platos de platos fríos para la venta en paquetes. Entonces surge el problema. "No existe el almuerzo gratis." Probablemente haya algún problema con estos platos fríos. ¡Los comensales deben tener cuidado con los palillos!
Muchos hoteles, restaurantes, cantinas y diversas formas de "masías" también sirven platos fríos. Por lo tanto, debemos fortalecer la autodisciplina, mejorar la concienciación sobre la seguridad en la restauración y proteger eficazmente nuestra salud.
(4) Prevenir estrictamente las intoxicaciones provocadas por un procesamiento inadecuado de las lentejas. En los últimos años, los comedores colectivos, especialmente los comedores de las obras de construcción, se han convertido en lugares frecuentes de intoxicación por lentejas. Las causas fundamentales son el procesamiento a gran escala y una cocción insuficiente. Los comedores y otros comedores colectivos deberían crear conciencia sobre la prevención del envenenamiento por lentejas. Las verduras frías y la lechuga no son el mismo concepto y no se pueden comer crudas. Las verduras frías se deben cocinar bien antes de procesarlas. Así que cuando pruebes que el plato frío no está "cocido", asegúrate de dejarlo para evitar que tenga efectos adversos.
Las verduras frías son ricas en proteínas y agua, muy adecuadas para el crecimiento y reproducción de bacterias. Por tanto, la comida fría es un alimento de alto riesgo y propenso a sufrir intoxicaciones alimentarias. Especialmente en las estaciones alternas de verano y otoño, otoño e invierno, la temperatura alterna entre altas y bajas. En este momento, las bacterias se reproducen de manera extremadamente activa y es más probable que las verduras frías se echen a perder. Por ello, los platos fríos deben prepararse, conservarse y consumirse correctamente