Poemas antiguos sobre la comida tradicional
1. Poemas antiguos sobre comida
1. "Adiós a Nanling y los niños que entran en Beijing" de Li Bai de la dinastía Tang: Llamando a los niños a cocinar pollo y beber vino blanco, niños reír y sostener la ropa de la gente.
Traducción: Llamé a los sirvientes para que echaran vino blanco en mi pollo amarillo guisado, mientras los niños se reían y hacían ruido y me tiraban la ropa.
2. "Chengdu Song" de Zhang Ji de la dinastía Tang: El humo y el agua son verdes cerca del oeste del río Jinjiang, y los lichis están maduros en la cima de la montaña Xinyu.
Traducción: En Jiangxi, la vasta niebla y el agua son verdes, y los lichis están maduros en la ladera después de la lluvia.
3. Li Shizhong de "El grito del bodhisattva Man·Zigui rompe la luna de la torre de la ciudad" de la dinastía Song: los lichis a ambos lados del banco son rojos y miles de familias están en la niebla.
Traducción: Los lichis a ambos lados del Estrecho de Taiwán están goteando de rojo; la llovizna envuelve miles de hogares.
4. "Shangyuan Zhuzhi Ci" de Fu Zeng de la dinastía Qing: Se dice que el polvo que gotea de la familia Ma es bueno y venden Yuanxiao al viento.
Traducción: Escuché que las albóndigas de arroz de Ma Siyuan hechas con harina de arroz son muy buenas, así que aproveché la luz de la lámpara de prueba para vender Yuanxiao al viento.
5. "El pescador del río" de Fan Zhongyan de la dinastía Song: La gente va y viene por el río, pero les encanta la belleza de la lubina.
Traducción: A las personas que van y vienen por el río sólo les gusta el delicioso sabor de la lubina. 2. Poemas antiguos que describen comida deliciosa
Poemas antiguos sobre comida deliciosa:
1. Todos los intestinos están llenos de comida deliciosa. Bai Juyi de la dinastía Tang escribió "Song Zhai Zi Ti. "Cuando era soltero en Hanlin. 》
2. Restaura la dulzura del sueño con tu deliciosa comida, "Ou Yin" de Tang Bai Juyi
3. Usa medicamentos para complementar tu deliciosa comida, duerme bien, Song Dynasty Lu Estás "Regresando a las Tres Montañas, Entrando en el Otoño, Refrescando el Frescor, Xingran Youfu"
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4. O bebiendo comida deliciosa "Dai Xiaozi Guangsun Sends Wen Weng" de Song Kong Pingzhong
5. Pisotear comida deliciosa "Sick Eyes" de Song Guoyin
6. La comida no es buena para el cuerpo Li Fang de la dinastía Song, "El canto del camarero me hace más puro y elegante , y soy invencible cantando, pero me agoto cuando soy tan armonioso".
7. La comida deliciosa es para mí. "Himno de la alegría" de Song Shaoyong
8. La comida deliciosa es inútil Satisfacer "Ou Shu" de Song Shao Yong
9. La comida no es suficiente para que la gente coma "Setenta y seis poemas" de Song Shishiguan
10. Song Yuliangneng sí. la persona que tiene comida deliciosa y ropa fresca hasta el día de hoy. "Fei Yinquan Heyun"
11. "Fern and Trichosanthes" de Liu Renben, un famoso funcionario alimentario de la dinastía Ming (la hambruna en el condado de Minqing es no se informa, y la gente recolecta helechos y helechos para alimentarse)
12. Ya no hay ciruelas que romper en las montañas, pero solo los cangrejos pueden sobrevivir en Jiangqing
13. I. Comeré trescientos lichis todos los días y nunca dejaré de ser nativo de Lingnan.
14. El río Yangtze está rodeado de hermosos peces y los brotes de bambú en las montañas son fragantes.
15. Come carpa cruciana fresca y come perejil y sopa verde.
16. Compra huesos de cerdo en la puerta este, arroz glutinoso picado con piel de naranja. El pollo al vapor es el más famoso y el pescado y las tortugas son los más bonitos.
18. Cuando visité Tang'an por primera vez, cociné arroz con cebada. Tan grande como el amaranto y tan blanco como el jade, es tan suave como una cuchara y llena la casa de fragancia. 3. ¿Cuáles son los poemas antiguos que describen la comida deliciosa? 1. Dinastía Song "El pescador del río": Fan Zhongyan.
Texto original: La gente va y viene por el río, pero solo les encanta la deliciosa lubina. Mira ese pequeño barco de pesca, que a veces desaparece entre las olas rugientes. "Oda al cerdo" de Su Shi en la dinastía Song
Texto original: Limpiar la sartén y guardarla. Agua, no se puede ahumar la leña hasta que esté cocida. Será hermoso cuando el calor sea suficiente. Los ricos de Huangzhou no quieren comerlo, pero los pobres no saben cocinarlo. Dos tazones, estás tan lleno que no te importa. /p>
Traducción: Lavar la olla, ponerle un poco de agua, encenderla con leña y yerba, apagar el fuego y cocinar a fuego lento y sin prisas. El calor es suficiente, naturalmente tendrá un sabor delicioso. Hay carne de cerdo muy buena en Huangzhou, pero el precio es tan barato como la tierra. Los ricos no quieren comerlo y los pobres no saben cómo cocinarlo. dos tazones cuando te levantes por la mañana. No te molestes en comer hasta que estés lleno.
3. "Una de las mejores cosas para hacer en Huizhou" de Su Shi de Song. Dinastía Nuevos tiempos. Come trescientos lichis todos los días y nunca dejarás de crecer como nativo de Lingnan.
Traducción: Hay primavera todo el año bajo la montaña Luofu, y los nísperos y las ciruelas amarillas están frescos todos los días. día.
Si como 300 lichis al día, me gustaría vivir en Lingnan para siempre.
4. "Yu Ge Zi·Garzas volando frente a la montaña Xisai" Dinastía Tang: Zhang Zhihe
Texto original: Frente a la montaña Xisai, vuelan garcetas y flores de durazno están fluyendo en el agua. El sombrero de bambú verde, el impermeable de fibra de coco verde, el viento oblicuo y la llovizna no necesitan regresar.
Traducción: Las garcetas vuelan libremente frente a la montaña Xisai, las flores de durazno están en plena floración en las orillas del río, el agua del manantial está subiendo y los peces mandarines están regordetes en el agua. El pescador, que llevaba un sombrero de bambú verde y una gabardina verde, pescaba tranquilamente bajo el viento oblicuo y la llovizna, y no regresaba a casa ni siquiera cuando llovía.
5. “Los primeros brotes de bambú se presentan en un asiento” Dinastía Tang: Li Shangyin
Texto original: Los fragantes brotes de tiernos brotes de bambú acaban de emerger del bosque, y su precio en el mausoleo es tan alto como el oro. Hay innumerables personas en la capital imperial, tierra y mar, que no pueden soportar cortar el corazón de Ling Yun ni siquiera un centímetro.
Traducción: Brotes de bambú jóvenes, cogollos fragantes: nuevos brotes de bambú acaban de surgir del bosque de bambú. Consíguelo y negocia el precio en la ciudad de Yuling: es más valioso que el oro. Hay tantos bosques de bambú cerca de la capital que no puedo soportar cortar un trozo de los nuevos brotes de bambú de Ling Yun. 4. Poemas que describen la comida
1. Su Dongpo era a la vez un famoso erudito y un famoso gourmet.
Por eso, se dice que hay muchos platos famosos directamente relacionados con él, y hay aún más platos que llevan su nombre, como "Dongpo Elbow", "Dongpo Tofu", "Dongpo Jade Sémola" , "Dongpo Jade Sémola", "Dongpo pierna", "Dongpo brotes", "Dongpo carpa negra", "Dongpo pastel", "Dongpo crujiente", "Dongpo tofu", "Dongpo carne", etc. La "Colección Dongpo" registra: "La gente de Sichuan valora el apio, los cogollos, las espinacas y la carne mixta de paloma".
La pechuga de tórtola primaveral es pechuga de tórtola frita desmenuzada con apio. Posteriormente se llamó Dongpo Chunjiu.
A Su Shi le gustaba la sopa de cordero, por lo que escribió: "Qin solo cocina sopa de cordero y la cocina larga tiene cera de oso". También escribió especialmente "Oda al cerdo": "Lava la sartén limpiamente, usa menos agua y la leña no humeará.
No lo apresures cuando esté maduro, estará hermoso cuando el el fuego es suficiente. Huang La mejor carne de cerdo del estado es tan barata como la tierra.
Los ricos no la comerán y los pobres no sabrán cocinarla si te levantas por la mañana. tendrás dos tazones "
Su Dongpo Usando sus brotes de bambú favoritos para cocinar con carne de cerdo, en una fiesta gourmet, Su Dongpo escribió una quintilla escrita a mano: "Ningún bambú vuelve vulgar a la gente, ninguna carne vuelve vulgar a la gente. Carne de cerdo estofada fina, no vulgar pero tampoco fina, con brotes de bambú" ". El delicioso pero venenoso pez globo también se ha convertido en su manjar favorito. "Unas pocas flores de melocotón fuera del bambú son un signo del calor del río primaveral.
Los cortos capullos de caña en el suelo están llenos de flores". ajenjo y artemisia, que es exactamente con lo que el pez globo quiere tener sexo. "Time" es una cuarteta despreocupada de siete caracteres, y también escribe sobre brotes de bambú, patos gordos, vegetales silvestres y pez globo en primavera. en una frase. "Cuando llega el otoño, la escarcha y el rocío llenan el lado este del jardín, y las cañas engendran hijos y las mostazas engendran nietos.
Estoy lleno de odio, y no sé por qué como gallinas y delfines." En su opinión, estas verduras son mejores que el pollo, los patos y el pescado. Incluso más deliciosas.
Fenghu era el lugar favorito de Su Dongpo para hacer picnics. Comparó las enredaderas que crecen aquí junto al lago con los escudos de agua en el Lago del Oeste, Hangzhou: “Hay enredaderas en Fenghu, que parecen rivalizar con el escudo de agua. sopa." Su Dongpo comió un pastel de anillos hecho por una anciana y no pudo evitar escribir un poema: "El color jade es uniforme cuando se frota con manos delicadas y el color amarillo tierno es intenso cuando se fríe en aceite verde". p>
Cuando llega la primavera por la noche, conozco el peso del sueño y aplano el enredo de la hermosa mujer "Brazo dorado". Solo hay 28 palabras, que describen las características de la delgadez y el color fresco del pastel de anillos. y nitidez, y la imagen del anillo de una hermosa mujer.
"Los pasteles pequeños son como masticar la luna, con arroz crujiente y glutinoso." "Cuando voy por los campos de trigo para preguntar por pastores salvajes, me veo obligado a cocinar sopa de montaña para los monjes. " "¿Cuándo vendrá la luna brillante? Pídele vino al cielo". Nacido en Lingnan. "
A Su Shi le encantaba beber té y, a menudo, elogiaba el té en sus poemas. "Las dos banderas son nuevas bajo el pico Baiyun, y el verde grasiento es fresco y fresco en la primavera de la lluvia de granos". describe el paisaje de los jardines de té en las montañas a las afueras de Hangzhou "Siempre ha sido" El buen té es como una mujer hermosa "y" Quiero comparar el Lago del Oeste con el Oeste "en otro poema fueron compilados en un famoso pareado de casas de té.
Muchos de los manuscritos de poesía de Su Dongpo están relacionados con la comida. Los artículos relevantes incluyen "Poesía sobre la sopa de verduras", "Poesía sobre el consumo de cerdo", "Gachas de frijoles", "El viaje de las ballenas" y la famosa "Oda a la comida". Lao Tao". 2. Lu You fue un famoso poeta de la dinastía Song del Sur y también era un buen cocinero. Expertos, en sus poemas, hay cientos de poemas sobre delicias.
La frase "Allí "No tiene sentido en el mundo, ¿cómo puedo conseguir almejas de jade y escudos de agua?", se refieren estas "almejas de jade". Es el "Jin Yu Jian" que el emperador Yang de la dinastía Sui elogió como "el manjar del sudeste". .
"荍" significa filetes de pescado en rodajas finas; "齑" significa encurtidos o encurtidos picados, que también significa "finamente picados".
El "Jinyuyu" se elabora con lubina blanca helada como ingrediente principal, mezclada con coliflor dorada finamente picada. El "escudo sedoso" es una sopa hecha con seda de flores de escudo, que también es un plato famoso en Wu.
“Se ofrece el Sutuo en el cielo, pero se desconoce si será igual” significa que los fideos elaborados con aceite de cebolleta son iguales que el Sutuo (es decir, crujiente) en el cielo. Escribió la receta de la "sopa dulce" en el prefacio de "La comida de la montaña, cada drama sin carne": "Prepárela con una mezcla de repollo, ñame, taro y colza, sin agregar salsa de arroz glutinoso fermentado, y cocínela con las delicias de los cocineros de la montaña."
El poema dice: "Yo vivía a la orilla de un lago, y bebía vino del pueblo. Con los años, aprendí a hacer sopa dulce. , y Wu Suan se burló de ello."
"Compre huesos de cerdo en Dongmen, con salsa de arroz glutinoso fermentado y cebolletas de naranja. El pollo al vapor es el más famoso, y los más hermosos son el pescado y las tortugas. ."
"Cerdo" significa "cerdo" y "hueso de cerdo" significa chuletas de cerdo. Las costillas se cocinan o se sumergen en una salsa agria mezclada con piel de naranja y otras especias.
Además, el poema elogia el puerro, las albóndigas de arroz, la sopa de tortuga y otros alimentos de Sichuan. "Las verduras son ligeras y dulces después de las heladas, la primavera está cerca y las plántulas están tiernas y no marchitas.
Se pueden cocinar inmediatamente después de la cosecha y no es necesario añadir medio baht de sal y queso." Resumió la elección de las verduras sin condimentos, y el sabor. Muy fresco también.
"Cuando visité Tang'an por primera vez, cociné cebada y la comida era tan hermosa como las tallas. Era tan grande como el amaranto, tan blanca como el jade, y tan suave como una cuchara. y llenó la casa con la fragancia." Ponga la cebada tan grande como el amaranto (cabeza de pollo) en la casa. Las características de blancura, suavidad y fragancia están escritas muy vívidamente.
"Eating Porridge": "Todos en el mundo aprenden sobre los largos años, pero no se dan cuenta de que los largos años están en el presente. He aprendido el método simple de Wanqiu (nombre del inmortal), y Sólo come gachas para traer la inmortalidad".
"Las cucharadas crujientes de lubina y arroz salvaje son deliciosas, y los pasteles recién hechos con aceite cocido (Mai Qiao) son fragantes. Desde la antigüedad, la gente ha estado obsesionada. con riqueza y riqueza, y se han sentido atraídos por el sabor local y han recordado su ciudad natal".
"El color de los brotes de bambú con cabeza de gato con forma de jade "Sabe tan bien como la joroba de un orangután de cola de toro ". "Xinjin no tiene cebollino amarillo en el mundo, y el color es tan amarillo como un ganso por más de un metro. La carne de cerdo Dongmen es aún más sorprendente y la gordura no se reduce "Las montañas y los ríos de la patria". Son infinitamente buenos y los ancianos de mi ciudad natal no sufrirán la pobreza.
Danyun Chu "¿Cuándo se lanzará la dinastía Xiu, el sabor será tan suave como el de la ciudad natal?" >
3. Aunque el poeta Du Fu de la dinastía Tang no era un gourmet, tenía muchos poemas sobre comida. Hay una línea en "El viaje de la belleza": "El pico del camello púrpura emerge del caldero verde y la esencia de agua se enrolla en las escamas lisas; los palillos de rinoceronte no se han bajado durante mucho tiempo y el cuchillo luan atraviesa el espacio vacío; las águilas voladoras de la puerta amarilla no se mueven, y los chefs imperiales vienen a enviar ocho El poema "zhen" se llama "ocho tesoros".
"Los brotes de bambú verdes dan la bienvenida al barco y el pescado blanco y rojo se incluye en la comida". "El vino de Sichuan es incomparablemente más rico y el pescado del río es más delicioso".
"La nieve cayó silenciosamente" y "Dejé los palillos y no me di cuenta de que estaba todo vacío" describen las magníficas habilidades con el cuchillo de los chefs de la dinastía Tang en el procesamiento de pescado y pescado crudo y la animada escenas de comensales compitiendo por la comida. "Plato primaveral con lechugas finas", "carpa cruciana fresca con verduras ralladas, perejil y sopa verde".
Las preguntas y respuestas aún no han llegado a la edad de los niños. La lluvia nocturna corta los puerros primaverales en la nueva sala de cocina. Zi agitó sus dos espadas a izquierda y derecha, y el plato de oro voló. La nieve blanca era alta, la cola calva de Xuzhou no era suficiente para recordar la dinastía Han. La cabeza estaba muy lejos y el pescado dorado era gordo y delicioso. y desolación ("La canción de observar la pesca") 4. Zheng Banqiao no solo es famoso, también es pintor y también tiene algunas investigaciones sobre la alimentación. Zheng Banqiao tiene un dicho: "Bebiendo vino en medio de la noche bajo la luz de la luna, la belleza asa la cabeza de pescado con sus delgadas manos". ¿Cuáles son los poemas sobre la comida?
1. "Comer". Lichis" de Su Shi de la dinastía Song
Es primavera al pie de la montaña Luofu, y las naranjas y los arándanos están frescos todos los días. Originario de Lingnan.
Traducción: Allí Es primavera todo el año bajo la montaña Luofu, y los nísperos y las ciruelas amarillas están frescos todos los días. Si pudiera comer trescientos lichis todos los días, sería nativo de Lingnan para siempre
2. "Visitar Shanxi. Village" de Lu You en la dinastía Song
No te rías del vino turbio elaborado por los agricultores en el duodécimo mes lunar. Y fangosos, los platos para entretener a los invitados en el año de la cosecha son ricos y deliciosos.
3. "Acompañando a Zheng Guangwen en un recorrido por las montañas del General He" de Du Fu en la dinastía Tang
Carpa cruciana fresca e hilo de plata.荍, perejil y sopa verde. Fui al fondo del edificio y cené en medio de la calle.
Traducción: Cortar la carpa cruciana viva en una olla con hilo de plata y cocinarla en una sopa fragante con perejil del agua clara. Obviamente esto es una cena en Yuezhong. ¿Dónde podemos cenar bajo la torre en Shaanxi?
4. "El pescador del río" de Fan Zhongyan, dinastía Song
La gente va y viene en el río, pero les encanta la belleza de la lubina. Verá, un barco entra y sale de la tormenta.
Traducción: A las personas que van y vienen por el río sólo les gusta el delicioso sabor de la lubina. Mire a esos pobres pescadores, conduciendo sus pequeños botes arriba y abajo bajo el fuerte viento y las olas.
5. "Enviando pastel Hu a Yang Wanzhou" de Bai Juyi en la dinastía Tang
Hu Ma Los pasteles son similares a los de Kioto y los fideos son crujientes y fragantes.
Traducción: Los pasteles de sésamo aquí están hechos al estilo de los de Beijing. Los fideos recién horneados son crujientes y fragantes. 6. ¿Cuáles son los poemas que alaban la comida china?
1. "El viaje de la belleza" de Du Fu de la dinastía Tang
El clima era nuevo el 3 de marzo y había muchas bellezas. el agua en Chang'an. La postura es fuerte, el significado es distante y verdadero, la textura es fina y los huesos son uniformes.
La ropa bordada brilla a finales de la primavera, y el pavo real dorado y el unicornio plateado fruncen el ceño. ¿Qué hay en la cabeza? Hojas verdes cuelgan de las sienes.
¿Qué ves detrás? Las cuentas presionan la cintura para estabilizar el cuerpo. Se convirtió en pariente de Zhongyun Mujiao y le dio el nombre de Guo y Qin, un gran país.
El pico del camello púrpura emerge del caldero verde y la esencia de agua está enrollada con escamas simples. Los palillos de rinoceronte son repugnantes y no se han cortado en mucho tiempo, y el cuchillo luan corta el espacio vacío.
Los halcones voladores en Huangmen son inamovibles y los chefs reales envían constantemente ocho delicias. Los fantasmas y dioses sienten los cantos lastimeros de flautas y tambores, y los invitados se encuentran en un estado de excitación.
Más tarde, el caballo con arcos estaba patrullando, y Dangxuan desmontó y entró en Jinyin. Los álamos y la nieve caen cubriendo las manzanas blancas, y los pájaros azules se van volando con sus pañuelos rojos en la boca.
La popularidad es extremadamente alta, ¡así que ten cuidado de no acercarte demasiado a la ira del Primer Ministro!
2. “Una presentación a las ocho virtudes de la guardia” de Du Fu de la dinastía Tang
La vida sin reuniones es como participar en negocios. Esta noche o cualquier otra noche, esta lámpara y la luz de las velas brillarán.
¿Cuánto tiempo tardarás en ser joven? Tu cabello se volverá gris. Visitar al anciano es medio fantasma, y exclamar es caliente en los intestinos.
¿Cómo puedo saber que después de veinte años volveré al Gentleman Hall? En el pasado, no estaba casada, pero mis hijos de repente se unieron.
Yiran respetaba a su padre y me preguntó de dónde venía. Antes de que terminaran las preguntas y respuestas, los niños estaban bebiendo vino.
Los puerros primaverales se cortan bajo la lluvia nocturna y se cortan las vigas amarillas en la nueva sala de cocción. El Señor dijo que era difícil encontrarse y que se necesitarían diez copas de una sola vez.
No me emborracho ni siquiera después de diez copas de vino y mis sensaciones son deliberadamente prolongadas. Mañana, al otro lado de las montañas, el mundo estará confundido.
3. "Canción de observar la pesca" de Du Fu de la dinastía Tang
En el este del río Mianzhou, el color del besugo es mejor que el plateado. Los pescadores hicieron flotar sus barcos con grandes redes y cortaron el río con cientos de peces.
Todos los peces abandonan a menudo sus talentos, y la carpa roja se eleva como si existiera un dios. El dragón escondido está silenciosamente enojado y el viento que regresa agita la arena y el polvo.
Blandió sus espadas de izquierda a derecha, y las espadas volaron alto sobre la placa dorada y la nieve blanca estaba alta. La cola calva de Xuzhou no tiene memoria y la cabeza de Han Yin está muy lejos.
El pescado dorado es el más graso y delicioso. Es a la vez saciante y deprimente. Si no me ves, me corto la cabeza. Las olas tan cercanas nunca se verán.
4. "Shangyuan Zhuzhi Ci" Qing Fu Zeng El fragante relleno de osmanthus envuelve nueces y el arroz glutinoso es como perlas lavadas del pozo.
Escuché que los fideos de arroz de mamá son buenos y venden Yuanxiao al estilo linterna.
5. "Sending Hu Cake to Yang Wanzhou" de Bai Juyi de la dinastía Tang
El pastel de sésamo es similar al de Kioto, con fideos crujientes y aceitosos recién horneados.
Se lo envié al embajador Yang, que estaba hambriento y codicioso, pero parecía ser un suplemento. 7. Poemas sobre la comida
No hay ciruelas que romper en las montañas, pero los cangrejos son los únicos en Jiangqing.
Come 300 lichis al día y vive una larga vida como nativo de Lingnan.
La gente de Shu valora el apio, los cogollos, las espinacas y la carne mixta de paloma.
Qin cocina sólo Yang Geng, mientras que las delicias de Long incluyen cera de oso.
Cuando el río Yangtze fluya alrededor de Guo, conocerás la belleza de los peces, y las montañas con buenos bambúes sentirán la fragancia de los brotes de bambú.
Compra huesos de cerdo en Dongmen y unas cebolletas de naranja con pasta de arroz glutinoso fermentado. El pollo al vapor es el más famoso y los pescados y las tortugas son aún más bonitos.
Cuando visité Tang An por primera vez, cociné cebada y la cocina era tan buena como las hermosas. Es tan grande como el amaranto y tan blanco como el jade, y es tan resbaladizo que llena la habitación de fragancia.
La salsa crujiente de lubina y arroz salvaje es deliciosa, y los pasteles recién hechos con aceite cocido (Mai Qiao) son fragantes. Desde la antigüedad, los grandes personajes despreciaron la riqueza y el honor, pero se enamoraron del sabor local y recordaron su ciudad natal.
Limpia la sartén, utiliza menos agua y la leña no echará humo. No lo apresures hasta que esté maduro. Cuando el calor sea suficiente, estará hermoso. La buena carne de cerdo de Huangzhou es tan barata como la tierra. Los ricos se niegan a comerlo y los pobres no saben cocinarlo. Levántate por la mañana y haz dos tazones. Estarás tan lleno que no te importará.