Cómo sofreír carne de conejo

Lo siguiente es sólo como referencia:

Paso 1

Cortar la carne de conejo en trozos, lavarla y blanquearla en agua. Puedes añadir unos cuantos. hojas de pomelo o pomelo La pulpa de la piel absorbe el olor de la sangre y lava la sangre.

Paso 2

Poner aceite en una sartén caliente La cantidad de aceite debe ser mayor que la cantidad de carne. Cuando el aceite esté caliente verter la carne del conejo y sofreír. Puedes agregar algunas cáscaras de pimienta para realzar el sabor. Recuerda Voltear la carne de conejo de vez en cuando para evitar que se caliente de manera desigual. Cuando la superficie de la carne se ponga de color amarillo claro, apaga el fuego, retira los trozos de carne y vierte el exceso de aceite. , y dejar un poco de aceite en el fondo de la olla.

Paso 3

Calienta la sartén. Después de que el aceite de la sartén esté nuevamente caliente, agrega las cáscaras de pimienta. Después de tres segundos, agrega rápidamente la carne del conejo y sofríe. /p>

Paso 4

Después de sofreír bien la carne de conejo, agregue una pequeña cantidad de vinagre para eliminar el olor a pescado. Después de sofreír, agregue la pasta de frijoles. La pasta depende del gusto personal, ¡ni muy poca ni demasiada! Luego continúa salteando

Paso 5

Sofríe la pasta de frijoles de manera uniforme, luego agrega los chiles secos, el ajo y un poco de jengibre. Luego agrega sal, revuelve bien y calienta.

Consejos de cocina

Al agregar sal, es mejor probarla primero, porque doubanjiang ya contiene mucha sal, por lo que las personas con gustos comunes no necesitan agregar sal. Los aros de jengibre, ajo y chile del último paso también se pueden poner en la olla con los granos de pimienta de Sichuan antes, para que el sabor sea más picante. Sin embargo, recuerde que la carne de conejo no se puede freír por mucho tiempo, de lo contrario perderá ternura y sabor. Se perderá la delicia de la carne de conejo.