¿Dónde no comer langosta canadiense?
Langosta (nombre científico: Palinuridae) es el nombre general de 19 especies de langostas en 4 géneros de Arthropoda, Crustacea y Decapoda. También conocidos como langostinos, gambas de grifo, gambas pequeñas, gambas de mar, etc. Su cabeza y pecho son muy gruesos, su caparazón es muy duro, su color es rico, su abdomen es muy corto, la longitud de su cuerpo generalmente es de entre 20 cm y 40 cm y su peso es de aproximadamente 0,5 kg. Es el tipo más grande. de camarones. La más pesada puede alcanzar más de 5 kilogramos y se la conoce como langosta tigre. El cuerpo es grueso y cilíndrico, la espalda y el abdomen están ligeramente aplanados, la cabeza y el pectoral están bien desarrollados, gruesos y espinosos, hay un par de poderosas espinas supraoculares en el centro del borde frontal y hay cámaras branquiales cerradas. . Distribuido principalmente en mares tropicales, es un marisco preciado. En mi país se han descubierto ocho especies, entre las cuales la langosta de agua dulce tiene la mayor producción.
En septiembre de 2014, apareció una langosta hermafrodita en la isla Osaki en la ciudad de Toriyama, prefectura de Mie, Japón. Su mitad izquierda es de color marrón rojizo y su mitad derecha es negra.
La langosta es originaria de Centro y Sudamérica y del noreste de México. Estado de distribución en China: se ha expandido a Anhui, Hubei, Shanghai, Jiangsu, Hong Kong, provincia de Taiwán y otros lugares, formando una gran cantidad de poblaciones naturales.
La langosta tiene la cabeza y el pecho gruesos, un caparazón duro, colores brillantes, un abdomen corto, una longitud corporal de 20 cm -40 cm y un peso de 0,5 kg. Es el tipo de camarón más grande. . La más pesada puede alcanzar más de 5 kilogramos y se la conoce como langosta tigre. El cuerpo es grueso y cilíndrico, la espalda y el abdomen están ligeramente aplanados, la cabeza y el pectoral están bien desarrollados, gruesos y espinosos, hay un par de poderosas espinas supraoculares en el centro del borde frontal y hay cámaras branquiales cerradas. . El abdomen es corto y grueso, la parte trasera está curvada hacia el abdomen y el abanico de la cola es ancho y corto. Las langostas tienen un exoesqueleto duro y segmentado. El órgano torácico tiene cinco pares de patas, una o más de las cuales a menudo se deforman en pinzas, siendo las pinzas de un lado generalmente más grandes que las del lado opuesto. Los ojos están sobre pedúnculos móviles. Hay dos pares de antenas largas. El abdomen es largo, tiene múltiples pares de patas nadadoras y la cola tiene forma de aleta, lo que facilita la natación. La flexión de la cola y el abdomen impulsa el cuerpo hacia adelante.
Las langostas se distribuyen en todos los continentes del mundo y existen en muchas variedades. Generalmente habitan en el fondo marino o en las costas de océanos cálidos. Hay al menos 8 tipos de langostas elaboradas en China. Los principales son: la langosta china, de color oliva, producida en la costa de Guangdong, de gran tamaño y gran producción; la langosta corrugada, de color similar a la langosta china, producida en las zonas costeras del Mar de China Meridional; del mismo color y forma, producida en las islas Hainan y Xisha; la langosta espléndida, con diseños coloridos y de hasta 4 a 5 libras, se produce en las islas Zhoushan, Zhejiang, con muy poca producción. Además, hay bogavante japonés, bogavante, langosta, langosta, etc. , pero la producción es muy pequeña. La langosta americana (Homarus americanus) y la langosta noruega (Nephrops norvegicus) son las más valiosas y suelen venderse vivas. Las partes comestibles son el abdomen musculoso y las garras. Las verdaderas langostas se encuentran en todos los océanos y aguas profundas excepto en las regiones polares. La langosta europea (Homarus gammarus) es verde y se puede encontrar en la costa atlántica de Europa y en el fondo rocoso del Mediterráneo. El caballito de mar que se encuentra en aguas cercanas a Sudáfrica mide entre 10 y 13 cm de largo y tiene poco valor comercial.