¿Cómo saltear los fideos para que sepan deliciosos?
Una cantidad adecuada de fideos raspados
Una cantidad adecuada de carne de res (cerdo)
Una cantidad adecuada de chile fresco
Una cantidad adecuada de vegetales verdes
Cantidad de cebollas
Cantidad de tomates
Cantidad de musgo de ajo
Una pequeña cantidad de sal
Cantidad de pasta de frijoles
Cantidad de aceite comestible
Método/Pasos
Preparar fideos, cebollas verdes, musgo de ajo, carne, verduras de Shanghai (Puedes usar cualquier plato que quieras, pero las verduras de Shanghai son mejores y requieren un árbol pequeño) y pimientos frescos.
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Cortar la cebolla y el pimiento en dados, prestar atención al tamaño, cortar el ajo en gajos, cortar la carne en rodajas (la carne cruda también se puede cortar en carne cocida), añadir agua a la olla, ponerla al fuego y empezar a hervir el agua.
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Cuando hierva el agua, lava y corta todas las verduras, luego ponlas en la olla y sofríelas. La cocción y la cocción de fideos son dos ollas y no se afectan entre sí. Tenga en cuenta que al cocinar, agregue más sopa al plato. Hervir el agua de los fideos y fideos hasta que estén siete u ocho veces cocidos. Antes de cocinar, prepara una olla con agua fría y espera hasta que los fideos hayan estado un rato en el exterior antes de colocarlos en el agua fría. Este fideo raspado está delicioso.
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Los pasos para cocinar son: primero poner aceite, luego poner pasta de frijol, carne (puedes agregar sal primero o no a la carne, freírla unas cuantas veces y luego poner sal en la olla), agréguelo cuando la carne esté siete veces cocida. Musgo de ajo, cuando el musgo de ajo esté siete veces maduro, agregue las cebollas verdes y los chiles frescos y luego agregue los tomates. Después de colocar los tomates, pon un poco de agua en el plato, porque el plato necesita sopa, pero presta atención a la cantidad, no demasiada.
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Cuando las verduras estén casi cocidas, añadir las verduras verdes, luego poner los fideos hervidos en agua fría en las verduras y sofreír juntos. Asegúrese de darles la vuelta rápidamente al freír. (A mí personalmente me gustan los fideos fuertes. Es mejor no freír más de dos tazones a la vez. Si son más grandes, puedes separar los fideos y freírlos nuevamente para asegurar la textura de los fideos salteados).
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Si crees que el color no queda bien, puedes añadir un poco de salsa de soja al freír los fideos. (Creo que el color de los tomates es bueno). Esta vez no usé tomates, así que agregué menos salsa de soja. ¿Qué opinas de este color?
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Fin
Cosas a tener en cuenta
Cada plato no requiere demasiada preparación y requiere menos fatiga. Por supuesto, puedes decidir según tus preferencias.
A la hora de hacer estos fideos salteados, asegúrate de preparar todos los ingredientes desde el principio. También puedes sofreír las verduras antes de servir los fideos, pero entonces el plato quedará un poco poco cocido porque tendrás que sofreír los fideos nuevamente (y quién sabe cuánto tiempo dejarás la comida terminada).