Solución de máquina automatizada para hacer dumplings.

Diferentes preparaciones, diferentes formas de comer, diferentes rellenos y diferentes métodos de almacenamiento son lo que la gente come durante el Festival del Medio Otoño, que es la costumbre del tradicional Festival de los Faroles. Simplemente por las diferencias culturales entre el norte y el sur. ?

Yuanxiao se elabora a base de rellenos. Primero, mezcle los rellenos de bola de masa y córtelos en trozos pequeños. Luego ponga el relleno en un recipiente más grande, vierta los fideos de arroz encima y deje que el yuanxiao ruede. A medida que chocan entre sí, los fideos de arroz en la superficie del relleno gradualmente adquieren formas redondas y esféricas, formando Yuanxiao. ?

Hacer bolas de arroz glutinoso es como hacer bolas de masa. Primero amase la harina de arroz glutinoso seca y el agua hasta obtener una masa, luego rellene la masa hasta darle forma redonda y congélela rápidamente para guardarla fácilmente. La mayoría de las bolas de arroz glutinoso se elaboran a máquina. Por tanto, en términos de tecnología de producción, el Yuanxiao se enrolla en el norte, mientras que las bolas de arroz glutinoso se elaboran en el sur. Son dos alimentos especiales con métodos y sabores diferentes.

El solsticio de invierno, también conocido comúnmente como “Festival de Invierno”, “Festival del Solsticio del Dragón” y “Año Nuevo Asiático”, es una fiesta tradicional de la nación china. La costumbre del solsticio de invierno se originó en la dinastía Han, floreció en las dinastías Tang y Song y continúa hasta el día de hoy. Lu incluso dijo que "el invierno es tan grande como un año", lo que demuestra que los antiguos concedían gran importancia al invierno. Debido a esto, la cultura alimentaria en el solsticio de invierno es rica y colorida, y después de miles de años de desarrollo, se ha formado una cultura alimentaria estacional única.

Comer bolas de masa en el solsticio de invierno es especialmente popular en Jiangnan. Hay un dicho popular que dice que "comer bolas de arroz glutinoso envejece un año". Tangyuan también se llama bolas de arroz glutinoso, y comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno también se llama "bolas de masa del solsticio de invierno" o "yenes del solsticio de invierno". Según registros de la dinastía Qing, la gente de Jiangnan usaba harina de arroz glutinoso para hacer masa y la cubría con carne magra, manzanas, pasta de frijoles, rábano rallado, etc. Los grupos del solsticio de invierno se pueden utilizar para adorar a los antepasados ​​o dar regalos a familiares y amigos.