¿Cuáles son las formas de envolver los wontons Yuanbao?
1. Tome un envoltorio de wonton, colóquelo en la palma de su mano y coloque una cantidad adecuada de carne en el medio del envoltorio.
2. Dobla el envoltorio de wonton por la mitad de arriba hacia abajo. Puedes doblarlo por la mitad sin pellizcar.
3. Sostenga suavemente el relleno de carne con el dedo índice izquierdo y pellizca las dos esquinas superiores.
4. Envolver un wonton en lingote de oro.
El wonton Yuanbao se llama así porque parece un Yuanbao. El wonton es una comida tradicional china originaria del norte de China. Es el primer bocadillo que les gusta comer a los manchúes, con rellenos altos y bajos. Los mejores son pato asado, brotes de bambú de invierno, pechuga de pollo y guisantes. Suele estar relleno de cerdo y puerros. Antes de 1950, el "Wonton Hou" de la Puerta Donghua de Beijing era el más exquisito y famoso.
No pellizques ni dobles los bordes al envolver wontons, para que luzcan más realistas. El tiempo de cocción no debe ser demasiado largo para evitar que hierva y se escape el relleno.