Método de albóndigas rellenas de huevo y tofu congelado

Cebollino

500g

Tofu congelado

300g

Huevos (de gallina)

Tres

Harina

700 gramos

Condimentos

Una cantidad adecuada de aceite

Una cantidad adecuada de sal

Salsa de soja 10g

Salsa de ostras 10g

Pimienta 5g

Cómo congelar puerros, tofu y huevos para hacer dumplings.

1

Ingredientes: 500 gramos de puerros, 300 gramos de tofu congelado, 3 huevos, 700 gramos de harina. Accesorios: 20 g de aceite de colza cocido, la cantidad adecuada de sal, 10 g de salsa de soja, 10 g de salsa de ostras, 5 g de pimienta.

2

Agrega agua a la harina hasta obtener una masa suave. Tapar y dejar reposar durante más de 30 minutos. Debe despertar.

Tres

Lavar el tofu congelado, exprimir el agua y cortarlo en polvo. Cuanto más pequeño es el tofu, mejor sabe.

Cuatro

Lavar los puerros, escurrirlos y cortarlos en polvo, mezclar bien con el aceite de colza cocido y asegurarse de que no salga agua al remover el relleno.

Cinco

Batir bien los huevos, sofreírlos en trozos en la sartén, utilizar una espátula de madera para cortarlos en trozos pequeños, recogerlos y dejar enfriar por completo.

Seis

Mezcla el tofu en polvo congelado con la salsa de soja, la salsa de ostras y la pimienta, luego añade los puerros y mezcla bien.

Siete

Añade los huevos fríos cortados en cubitos y el aceite de colza cocido y mezcla bien.

Ocho

Déjalo reposar un rato y pruébalo. Añadimos sal y mezclamos bien al envolver, para que sea más difícil que los puerros salgan del agua y quede más sopa al comer.

Nueve

Amasar nuevamente la masa cocida, enrollarla en tiras largas, dividirla en porciones pequeñas y aplanarla.

10

Enrolle hasta formar una pequeña bola de masa con un centro grueso y bordes finos.

11

Añadir relleno de puerro

12

Envolver en forma de bola de masa.

13

Hervir la olla sopera con agua fría, añadir un poco de sal a las empanadillas y llevar a ebullición a fuego alto.

14

Añade un poco de agua fría y cocina hasta que las bolas de masa suban y queden brillantes.