¿Qué frutas son buenas para comer durante el Festival de los Faroles?
Las naranjas son auspiciosas
Los plátanos son auspiciosos
Qué frutas son auspiciosas para comer durante el Festival de los Faroles y sus significados
El décimo día del primer mes lunar, Yuanxiao se come durante el Festival de los Cinco Faroles. "Yuanxiao" es un alimento que tiene una larga historia en nuestro país. En la dinastía Song, un alimento novedoso que se comía durante el Festival de los Faroles se hizo popular entre la gente. Este tipo de comida se llamó primero "Fu Yuanzi" y luego "Yuanxiao". Los comerciantes también lo llamaron eufemísticamente "Yuanbao". Yuanxiao es "tangyuan", que se rellena con azúcar, rosas, sésamo, pasta de frijoles, canela, nueces, pasta de azufaifa, etc., y se envuelve en forma redonda con harina de arroz glutinoso. Puede ser de carne o vegetariana. tiene varios sabores. La sopa se puede hervir, freír o cocer al vapor y tiene el significado de reencuentro.
El Festival de los Faroles es la fiesta tradicional más importante de mi país, también conocido como Yuanxi y Yuanye. Debido a que es la primera noche de luna llena del Año Nuevo, también se le llama Festival de los Faroles. El Festival de los Faroles, también conocido como "Noche del Yuan", es la primera noche de luna llena del Año Nuevo. La poesía del Festival de los Faroles es famosa por el sabor de las bolas de arroz glutinoso y el Festival de los Faroles, por eso este festival se llama Festival de los Faroles. ¿Qué comer durante el Festival de los Faroles? Además de comer bolas de arroz glutinoso, me gustaría presentaros algunos platos caseros:
1. Bolas de arroz glutinoso fritas con maíz
Ingredientes: un poco más de maíz ( tomar maíz del año fresco y tierno o maíz enlatado), perlas 1 bolsa de snacks (disponibles en todos los supermercados importantes): cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de aceite para ensalada y un poco de sal.
Características: dulce y suave.
Funcionamiento:
1. En una olla con agua, poner los snacks y el maíz en el agua, cocinarlos y reservar.
2. Calentar el wok, añadir un poco de aceite para ensalada, añadir sal y sofreír el maíz snack.
3. Emplatar y añadir frutas, frutos secos, etc.
2. Huevos cocidos con vino de arroz
Ingredientes: 1/2 caja de vino de arroz Xiaojing en caja, unas bayas de goji, un puñado de harina y un huevo.
Características: Un snack nutritivo indispensable el día de Año Nuevo (receta de la Fiesta de los Faroles). Método de operación: 1:1. Preparar todos los ingredientes.
2. Vierta el vino de arroz en una olla (evite usar una olla de hierro), vierta una cantidad adecuada de agua tibia y deje hervir lentamente a fuego medio.
3. Después de hervir, vierta la baya de goji, espolvoree lentamente la harina en el vino de arroz en círculos y revuelva el vino de arroz en el sentido de las agujas del reloj con los palillos mientras lo esparce.
4. Cocine a fuego lento. No olvide remover con los palillos al cocinar para evitar que la harina se forme pequeños grumos en el agua hirviendo.
5. Batir un huevo entero y cocinar hasta que la salsa de vino se espese, luego apagar el fuego.
Qué comer durante el Festival de los Faroles
Tangyuan
El Tangyuan puede ser de carne o vegetariano, con diferentes sabores. Se puede hervir, freír o cocer al vapor y los métodos varían de un lugar a otro.
Según la leyenda, la costumbre de comer bolas de arroz glutinoso durante el Festival de los Faroles se originó en la dinastía Song. Debido a que flota y se hunde cuando se cocina en una olla, primero se llamó "Fu Yuanzi" y luego se le cambió el nombre a "Tangyuan", que significa "reunión" y "perfección".
Durante el Festival de los Faroles, los sureños comen bolas de arroz glutinoso para rezar por la reunión familiar y buenos deseos para la vida futura.
Yuanxiao
Realiza el Festival de los Faroles en el norte y envuelve bolas de arroz glutinoso en el sur. Yuanxiao y las bolas de arroz glutinoso son diferentes. Yuanxiao se basa en los rellenos, cortados en trozos pequeños, sumergidos en agua, enrollados en una canasta llena de fideos de arroz glutinoso y rociados con agua mientras se enrollan, de modo que naturalmente se cubra con fideos de arroz glutinoso y se forme una bola.
El Festival de los Faroles alguna vez tuvo muchos nombres, como capullo de fideos, fruta rosa, lingote, pastel de sopa, Yuanbuluojiao, etc. Fue nombrado oficialmente Yuanxiao durante el período Yongle de la dinastía Ming.
El yuanxiao y las bolas de arroz glutinoso simbolizan la reunión familiar.
Lechuga
Durante el Festival de los Faroles, los cantoneses no sólo comen bolas de arroz glutinoso, sino que también comen lechuga.
A los cantoneses les gusta tener buenas intenciones en todo. Debido a que la lechuga es homofónica con "riqueza", se considera algo festivo que simboliza riqueza y buena fortuna. A menudo se usa en ocasiones como la inauguración de nuevas tiendas. Durante el Festival de los Faroles, la lechuga a menudo se mezcla con pasteles y se cocina, expresando. las buenas expectativas de la gente sobre el festival.
Té Yuanxiao
El té Yuanxiao consiste en poner varias verduras y frutas en una sopa de fideos caliente, muy parecida a las antiguas "gachas de Yuanxiao". En Shaanxi y otros lugares, existe la costumbre de comer té Yuanxiao durante el Festival de los Faroles.
Debido a que este tipo de té aumenta el aporte de fibra, minerales y vitaminas, es más nutritivo cuando se come con snacks. También soluciona el problema de la comida demasiado grasosa durante el Año Nuevo.
Camellia oleifera
La camelia oleifera es una comida tradicional popular en las zonas montañosas la noche del Festival de los Faroles.
En las llanuras, hay un dicho de "quince pisos, dieciséis yuanes", es decir, comer bolas de arroz glutinoso al día y yuanxiao al día, en las zonas montañosas, hay un dicho de "quince pisos"; de té de aceite, dieciséis bemoles". Para preparar té, se utilizan palillos para revolver los fideos de té en una olla y preparar té con aceite, también conocido como té de fideos.
"Quince piezas de té de aceite, dieciséis pizcas de comida plana". Para hacer té, se utilizan palillos para revolver los fideos de té en la olla, lo que también se llama té de fideos.
Martillo de aceite
En la dinastía Tang, hay registros sobre el método de fabricación del martillo de aceite; de hecho, se fríe yuanxiao durante el Festival de los Faroles. En la dinastía Song, el aceite. martillo se convirtió en el nombre de Bianzhong (ahora Kaifeng, Henan) Comida festiva para el Festival de los Faroles. También se le conoce como "cuentas de pintura al óleo".
Después de más de mil años de desarrollo, los métodos y variedades de bolas de masa fritas tienen características bastante locales. Sólo en la provincia de Guangdong, se encuentran Tongxin Jiandui en Panyu, Lubao Jiandui en Dongguan y Jiandui en Jiujiang. Espera, se puede decir que el estilo de comida de las dinastías Tang y Song todavía existe hoy.
Dumplings
Los dumplings se comen básicamente en la víspera de Año Nuevo y en el Festival de los Faroles en el norte de mi país. Las albóndigas tienen forma de lingotes, por lo que comerlas significa "la buena fortuna entra y sale el tesoro"; las albóndigas son homofónicas de "Jiao", que significa Jiaozi, que significa buena fortuna y riqueza, las albóndigas tienen relleno, por lo que son convenientes para la gente; para envolver varias mascotas en los rellenos Para expresar nuestros deseos para el Año Nuevo.
La gente de Henan tiene la costumbre del Festival de los Faroles de "quince metros cuadrados, dieciséis yuanes", es decir, comen bolas de arroz glutinoso el día quince del primer mes lunar, y luego comen Yuanxiao el día decimosexto. del primer mes lunar, que significa reencuentro, buena suerte y buen año.
Pastel de dátiles
El pastel de dátiles era originalmente un pastel utilizado por la corte real de la dinastía Qing. Es fragante, dulce y nutritivo.
En la cultura china, azufaifo significa "dar a luz a un hijo noble temprano". Durante el Festival de los Faroles, a la gente de la región occidental le gusta comer pasteles de azufaifo, que también tienen significados auspiciosos.
Pastel de arroz glutinoso
El pastel de arroz glutinoso también se conoce como pastel de arroz. Sun Simiao, un famoso médico de la dinastía Tang, registró en "Recetas esenciales para emergencias - Tratamiento alimentario": "Dado que el arroz de sorgo es dulce, ligeramente frío y no tóxico, puede eliminar el calor y reponer el qi".
Después de la dinastía Tang, la dinastía Yuan También hay registros de comer pasteles durante el Festival de los Faroles en la antigüedad. Comer pasteles de arroz durante el Festival de los Faroles simboliza la prosperidad cada año.
Linternas de fideos
Las linternas de fideos, también conocidas como linternas de fideos, son diversas formas de lámparas hechas de harina. Se han transmitido desde la dinastía Han y son principalmente populares en las zonas del norte. .
Según la leyenda, las luces del Festival de los Faroles son luces auspiciosas que pueden ahuyentar fantasmas, ahuyentar a los espíritus malignos y disipar enfermedades y desastres. Por lo tanto, el decimoquinto día del primer mes lunar, la gente hace, enciende y come faroles de fideos para orar por la felicidad y prosperidad familiar en el nuevo año.
Las lámparas faciales hechas con diversas formas de animales se colocan en diferentes lugares con diferentes significados. Por ejemplo, se coloca un farol encendido con forma de perro en la puerta de la casa para bendecir a toda la familia; un farol encendido con forma de gallina se coloca al lado del gallinero para desear que las gallinas no enfermen y pongan más huevos.
Bollos de pasta de frijoles
Durante el Festival de los Faroles, a la gente de Kunming le gusta comer bollos de pasta de frijoles. El método es similar al del Festival de los Faroles, es decir, sofreír los frijoles y mezclarlos. con fideos, hacer bolitas y cocinarlas con agua. Simboliza el reencuentro.
Sopa Dangdang
La sopa Dangdang es un snack tradicional en Taizhou, Zhejiang, y se come durante el Festival de los Faroles. Se elabora con harina de arroz, harina de patata o almidón de raíz de loto y se presenta en dos sabores: salado y dulce.
Cada año, el decimocuarto día del primer mes lunar, la gente de Taizhou regresa a casa para disfrutar de una buena comida después de contemplar las linternas. Entre ellos, la sopa dulce también se llama sopa de novia. La nueva nuera debe preparar sopa dulce para que la coman los vecinos durante el Festival de los Faroles para mostrar sus habilidades culinarias y compartir la felicidad. casa para buscar buena suerte en el nuevo año.
Bollos al vapor y tortas de trigo
En la zona de Pujiang de Zhejiang, en...
Además de comer Yuanxiao, ¿qué más se puede comer durante el Festival de los Faroles?
Durante el Festival de los Faroles, el día 15 del primer mes lunar, puedes comer bolas de arroz glutinoso y Yuanxiao. Puedes comer lo que quieras, incluidos estofados y buffets, platos caseros.
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Cómo hacer zumo de fruta Yuanxiao
Fruta Yuanxiao
Ingredientes
Ingredientes principales
120 gramos de harina de arroz glutinoso
45 gramos de fécula de maíz
p>280 gramos de pasta de frijol
Medio mango
7 fresas
1 plátano
Ingredientes secundarios
Cacao en polvo
18g
Matcha en polvo
18g
Arándanos secos
20 gramos
Condimentos y salsa para mojar: 15 gramos de harina de maíz cocida, 15 gramos de cacao en polvo, 15 gramos de matcha en polvo
Rellenos: 280 gramos de pasta de frijol rojo, medio mango, 7 fresas, 1 plátano, 3 gramos de cacao en polvo + 5 gramos de agua, 3 gramos de matcha en polvo + 4 gramos de agua, 20 gramos de arándanos secos, 20 gramos de licor
1. Añadimos al recipiente azúcar blanca, y añadimos el arroz glutinoso. Tamizamos la harina y la maicena y las añadimos.