¿Cómo descongelar la carne de res congelada? ¿Cuáles son los métodos para descongelar la carne de res?

1. Coloca la carne congelada en el frigorífico (no en el congelador) del frigorífico para que se descongele lentamente. Es mejor planificar con anticipación una descongelación lenta y segura en el refrigerador. Generalmente, los paquetes pequeños de cortes pequeños de carne de res y filetes se pueden descongelar en 5 a 7 horas, mientras que los trozos grandes de carne de res con partes y enteros pueden tardar de 1 a 2 días o más en descongelarse. Una vez descongelada la carne cruda, estará segura en el refrigerador durante 1 a 2 días y podrá almacenarse y cocinarse dentro de un período seguro de 3 días. Durante este tiempo, si decides no utilizar la carne, puedes devolverla al congelador de tu frigorífico.

2. Coloque la carne congelada en una bolsa para alimentos sellada y luego sumérjala en agua fría para descongelarla. (Algunas personas, impacientes, la sumergen en agua caliente y la cocinan inmediatamente. Este es un enfoque equivocado). Descongele la carne en agua fría sin quitarle el envoltorio. Asegúrese de que el paquete esté sellado o conviértalo en una bolsa a prueba de fugas. Si está en agua fría con sal, se puede descongelar varias veces más rápido.

3. Descongelación por microondas: Coloque la carne con un grosor de aproximadamente 2 cm en el horno microondas, seleccione el archivo "Descongelar", establezca primero un tiempo más corto, luego cambie la dirección de la carne congelada, continúe Aumente el tiempo, preste atención. Después de descongelarla, manténgala parcialmente congelada, siempre que se pueda cortar con un cuchillo. En este momento, la carne es fácil de cortar, no genera microorganismos y tiene buen sabor.