¿Has visto la receta y el valor nutricional de las gambas fritas con tomate?

Después de pelar los camarones, use un palillo para seleccionar las líneas de los camarones; hay dos formas de cocinarlos: condimentado básico y condimentado por calentamiento. Es decir, al dimensionar, agregue 1/3 del fondo para que los camarones sean básicamente sabrosos, luego tome un tazón y mezcle sal refinada, glutamato monosódico, sopa fresca, vino para cocinar, almidón de agua, etc. Vierta la salsa, agregue el aceite base con una cuchara para freír, cuando la temperatura del aceite suba, agregue los condimentos y sofría hasta que esté fragante, vierta los camarones lubricados y vierta la salsa preparada. Utilice el método de mezcla de salsa para esparcir la salsa de manera uniforme y rápida, y sáquela de la olla a tiempo, de lo contrario, utilice el método de condimento a base de salsa, que tarda mucho en calentarse y afecta la frescura y ternura de los platos; . Los camarones son ricos en nutrientes. El camarón contiene un 20% de proteína, que es uno de los alimentos con mayor contenido proteico, varias veces o incluso diez veces mayor que el pescado, los huevos y la leche. En comparación con el pescado, los camarones contienen el aminoácido esencial valina, que no tiene un alto contenido, pero es una fuente equilibrada de proteínas. Además, los camarones contienen glicina. Cuanto mayor sea el contenido de este aminoácido, más dulces serán los camarones. 2. En comparación con el pescado y las aves, los camarones contienen menos grasa, casi no contienen azúcar animal como fuente de energía, tienen colesterol más alto y son ricos en taurina, que puede reducir el colesterol sérico humano. Los camarones son ricos en oligoelementos como potasio, yodo, magnesio, fósforo y vitamina A.

Segundo, el segundo paso

Poner en un bol sal, almidón y vino de cocina; el vino de cocina, como un tipo de vino especialmente utilizado para cocinar y condimentar, es muy utilizado entre los gente. Pero los expertos señalan que la función principal del vino de cocción es eliminar el olor a pescado y aumentar la frescura. Adecuado para cocinar carne, pescado, camarones, cangrejo y otros platos de carne sin añadir vino de cocción a las verduras. Además, el vino de cocina contiene un alto contenido en sal y no es apto para beber directamente. Adecuado para cocinar carne, pescado, camarones y cangrejo. Aunque cocinar vino contiene la palabra "vino", es diferente de beber vino como vino de arroz, cerveza y licor, y es un condimento. Wang Yi, director del Departamento de Nutrición y Terapia Alimentaria del Hospital Guang'anmen de la Academia China de Ciencias Médicas de China, señaló que el vino de cocina es una nueva variedad desarrollada a base de vino de arroz y que se elabora a partir de vino de arroz crudo. Material y mezclado con algunas especias y condimentos. Es una especie de vino condimentado. Según Wang Yi, el vino de arroz es la principal materia prima para cocinar vino. Se elabora a partir de arroz glutinoso o mijo y, por lo tanto, es rico en ingredientes de cereales y aminoácidos. Al cocinar carne, agregar vino para cocinar producirá sales de aminoácidos, logrando así el propósito de eliminar el olor a pescado y aumentar la frescura. Wang Yi dijo que al cocinar carne, pescado, camarones y cangrejos, agregar vino para cocinar no solo puede eliminar el olor, sino también aumentar el sabor umami.

Tercero, tercer paso

Introduce los palillos en los tomates y asa al fuego hasta que la piel del tomate reviente, de esta forma se puede quitar fácilmente la piel del tomate. Según investigaciones realizadas por nutricionistas, comer entre 50 y 100 g de tomates frescos todos los días puede satisfacer las necesidades corporales de varias vitaminas y minerales. Los tomates contienen "licopeno", que tiene efectos antibacterianos; contienen ácido málico, ácido cítrico y azúcar, que ayudan a la digestión. Los tomates son ricos en nutrientes y tienen muchas funciones. Se les llama la fruta milagrosa de las verduras. Los ácidos orgánicos como el ácido málico y el ácido cítrico de los tomates también pueden aumentar el ácido gástrico, proteger el hígado, nutrir el músculo cardíaco y reducir la presión arterial. Contiene una cantidad adecuada de azúcar (glucosa y fructosa) y vitamina P. Tiene un efecto similar a la aspirina y puede reducir la viscosidad de la sangre, proteger los vasos sanguíneos y prevenir y tratar la presión arterial alta. El uso regular de tomates tiene un efecto terapéutico auxiliar en pacientes con enfermedades coronarias y hepáticas. Contiene una sustancia llamada cloruro de cobre, que tiene un efecto terapéutico auxiliar en las enfermedades hepáticas. Tiene efectos depurativos y desintoxicantes, diuréticos y laxantes, y favorecedores de la digestión. El ácido málico y el ácido cítrico pueden ayudar al jugo gástrico a digerir las sustancias grasas. Comer alimentos grasosos y tomates no solo puede ayudar a la digestión, sino también prevenir la indigestión. Los tomates también tienen un efecto diurético y comer tomates es bueno para las enfermedades renales.

Cuarto, Paso 4

Enfriar el aceite en la sartén caliente, añadir el jengibre picado y el ajo picado y sofreír. La alicina es un componente único del ajo. Cuando ingresa al torrente sanguíneo, se convierte en alicina. Incluso si se diluye más de 6,5438 veces, este tipo de alicina aún puede matar instantáneamente los bacilos tifoideos, los bacilos de la disentería y los virus de la influenza. La combinación de alicina y vitamina B1 puede producir alitiamina, que tiene el efecto milagroso de eliminar la fatiga y mejorar la fuerza física. La creatinina contenida en el ajo es un componente indispensable que interviene en la actividad muscular. También influye en la producción de semen y puede aumentar considerablemente la cantidad de espermatozoides. Esto es lo que significa tener energía y comer ajo. El ajo también puede promover el metabolismo, reducir el contenido de colesterol y triglicéridos y tiene el efecto de reducir la presión arterial y el azúcar en sangre. Por lo tanto, tiene ciertos efectos sobre la hipertensión, la hiperlipidemia, la arteriosclerosis y la diabetes. El uso externo del ajo puede promover la circulación sanguínea en la piel, eliminar las cutículas envejecidas, suavizar la piel, mejorar la elasticidad de la piel, prevenir la exposición al sol, la deposición de melanina, eliminar manchas y blanquear. En los últimos años, estudios nacionales y extranjeros han demostrado que el ajo puede bloquear la síntesis de nitrosaminas, carcinógenos en el organismo.

Para hacer un uso completo y razonable de los valiosos recursos del jengibre fresco, a través del desarrollo y la utilización, no sólo se puede utilizar plenamente cada parte, sino que también se pueden obtener productos de alto valor agregado.

Verbo (abreviatura de verbo) Paso 5

Después de sofreír, añadir los dados de tomate y sofreír. Después de que los trozos de tomate estén ligeramente fritos, añade los camarones y sofríe. Recoge frutas en el momento adecuado. Hay cuatro etapas de maduración del tomate: verde, descolorido, maduro y completamente maduro. Se puede cosechar durante la etapa verde y madura después del almacenamiento y conservación. Para transporte y venta, se pueden recolectar durante el período de cambio de color (1/3 de los frutos se vuelven rojos). Para la venta in situ o para consumo propio, se deben recoger cuando están maduros, es decir, cuando más de 1/3 del fruto se vuelve rojo. Maneje con cuidado al recolectar. Es mejor recolectar sin el tallo de la fruta para evitar que las frutas se apuñalen entre sí durante el transporte. Antes de la primera helada, si hay frutos verdes que no pueden madurar, se deben cosechar y almacenar en invernaderos hasta que maduren antes de comercializarlos. Esto no sólo prolonga el período de oferta, sino que también aumenta los beneficios económicos. No es aconsejable el uso de hormonas para estimular la coloración de los frutos durante el período de posmaduración. Los frutos deben seleccionarse y venderse en cajas. La ventaja es que no sólo reduce los costes de producción, mejora la calidad de la fruta, sino que también garantiza la seguridad alimentaria para los consumidores. Existen muchas variedades de tomates. Las principales variedades cultivadas son Maofen 802, Yukang 4, Yukang 5, Qinfen 2, Xifen 2, Xifen 3, Ruby, Super Zaofeng, Zaokui, Fengqiang, Taishenghong, Zhong Potato No. 4, etc. En términos de selección de variedades, cabe señalar que las variedades de maduración temprana deben seleccionarse para plantar a principios de primavera o finales de otoño, y las variedades de maduración media a tardía deben seleccionarse para el cultivo de temporada regular.

6. Paso 6

Sofríe las gambas, añade 1 cucharada de azúcar y sofríe, luego añade un poco de sal y sofríe al gusto, ponlo en un recipiente. tazón y espolvoree con cebolla verde picada. Muchos investigadores han confirmado que elegir el mejor momento para comer azúcar es beneficioso para el cuerpo humano, siempre que se consuma con moderación. Por ejemplo, ducharse implica sudar mucho, consumir energía física y requiere reponer agua y calor. Comer azúcar puede prevenir el colapso; es necesario consumir calorías durante el ejercicio. El azúcar proporciona energía térmica más rápidamente que otros alimentos. Cuando está cansado o tiene hambre, el azúcar se puede absorber rápidamente y mejorar el nivel de azúcar en la sangre; cuando está mareado y con náuseas, comer un poco de azúcar puede aumentar el nivel de azúcar en la sangre, estabilizar su estado de ánimo y ayudar a volver a la normalidad; comer algunos alimentos azucarados después de las comidas puede ayudar; la gente se relaja mientras estudia y trabaja. Siéntase renovada y enérgica. Según los informes, los experimentos realizados por científicos estadounidenses con más de mil estudiantes de primaria y secundaria mostraron que solo el 2% de ellos se quedaba dormido en 1-2 clases después de las comidas, mientras que la cifra en el grupo de control (que no comía chocolate) era hasta el 11%. Además, se hicieron pruebas a cientos de conductores y se descubrió que cuando se les indicaba que comieran chocolate, postre o bebidas dulces a las 2 de la tarde todos los días, la incidencia de accidentes automovilísticos era mucho menor. El azúcar también se puede dividir en triosa, azúcar especial, pentosa y hexosa según el número de átomos de carbono.