¿Quién sabe cómo hacer bolas de masa de raíz de algas agrias y picantes?

1. Preparar un puñado de trozos de algas lavadas, cortarlos por la mitad y ponerlos en un plato para su uso posterior.

2. A continuación preparamos algunos ingredientes auxiliares: aplanamos unas láminas de ajo y cortamos en ajos picados, cortamos unas láminas de pimiento mijo en aros de pimiento y cortamos un trozo de cebolla verde en láminas de castaña de agua. , y juntarlos en una olla pequeña de repuesto.

3. Una vez listos los ingredientes, blanqueamos las algas:

4. En este paso añadimos unas gotas de aceite vegetal y una cucharada de sal. es darle sabor al plato.

5. Después de que hierva el agua, añade las tiras de algas, revuelve un par de veces con una cuchara para calentar las tiras de algas de manera uniforme, blanquea el agua durante unos 2 minutos, sácala y déjala enfriar.

6. Comience a condimentar: vierta el ajo y la pimienta picados en un tazón para mezclar verduras, agregue 2 gramos de sal, 1 gramo de glutamato monosódico, 1 gramo de azúcar blanca, 8 gramos de vinagre maduro, 5 gramos de condimento. salsa de soja y pimiento rojo 3 gramos de aceite y 3 gramos de aceite de cebolleta.

7. Vierta las algas desmenuzadas, use palillos para revolver la sartén y mezcle bien hasta que todos los condimentos se derritan, luego sirva en un plato.

8 Bien, unos sencillos y apetitosos trozos de algas agridulces están listos. ¿Parece sencillo? Una vez que lo aprendas, pruébalo en casa.