Dieciséis platos del menú de boda rural

Hay dieciséis platos en el menú del banquete de bodas rural: mariposas de ocho colores, plato de cochinillo, langosta a la parrilla con sabor a pescado, sepia frita con chile, aleta de tiburón al vapor con ranas de madera, oreja de mar a la parrilla con ostras, pollo con manchas de tigre al vapor con salsa de soja. , pollo estilo desierto, platos de temporada a la parrilla con champiñones, sopa de platos de temporada, delicioso Shuanghui, sopa de lirio de loto, frutero de temporada, sopa de bolas de azufaifa, hojas secas de artemisa, flor de luna llena.

Generalmente, el número de banquetes de bodas en las zonas rurales es particular alrededor de un número par. Hoy en día, la mayoría de los banquetes de bodas rurales tienen dieciséis u ocho platos, que representan el éxito o la riqueza, y también tienen el significado de decir sí.

Los nombres de los platos en los banquetes de bodas rurales deben ser auspiciosos y deseosos, para expresar buenos deseos para los recién casados. Por ejemplo, la carne que se sirve en un banquete de bodas se llama Hong Pao Jia Xi; los dátiles rojos, el longan, las semillas de loto y la sopa de maní se llaman sopa Zaosheng; en los banquetes de bodas con sopa, ginkgo y panceta de cerdo se llaman envejecer juntos.

Además, el sabor de los banquetes de bodas rurales también vendrá determinado según las costumbres locales. A algunos lugares les gusta picante, a otros les gusta dulce y a otros les gusta adormecido. Algunos chefs locales prepararán platos deliciosos basados ​​en algunos gustos locales.

Reglas del banquete de bodas rural

1. La mayoría de los platos del banquete de bodas son rojos, lo que significa riqueza y felicidad. El primer plato suele ir acompañado de carnes rojas. Aunque los platos y métodos de diferentes chefs de diferentes lugares son diferentes, todos resaltan el color rojo, que significa buena suerte y buena suerte.

Muchos platos, como costillas de cerdo agridulces, carpa estofada, cerdo estofado, dátiles rojos y gachas de hongos blancos en el banquete de bodas, están resaltados en rojo, reflejando el ambiente festivo. A los chinos les gusta el rojo, creen que el rojo es un color festivo. El rojo representa buena suerte, detalles, bendiciones y buena suerte.

2. El orden en el que se sirven los platos en un banquete de bodas también es particular. Generalmente los banquetes de boda deben ser primero fríos y luego calientes, con la comida principal primero y luego la sopa. Por lo general, antes de la comida se sirven algunas guarniciones y bebidas, así como algunos snacks, como maní, semillas de melón, bollos al vapor, almendras, frutos secos, etc.

A continuación se servirán algunos platos fríos, seguidos de seis platos principales. El pollo y el pescado suelen comenzar a mitad del banquete, lo que representa el clímax del banquete.

3. Durante el banquete de bodas, la bebida también es imprescindible. En los banquetes de bodas rurales, después de servir el pollo y el pescado, el servicio de comida se interrumpirá por un tiempo. En este momento, es el momento de que los novios y sus padres brinden por los invitados mesa por mesa, después de que los padres de los novios brinden, los novios también brindan por los invitados.

Representa el agradecimiento y el feedback de los dos recién casados ​​y sus familias hacia los invitados. Los chinos siempre han dicho que todo empieza con el vino y expresan su alegría y agradecimiento a través del vino.