5 ensayos sobre cómo comer gachas de Laba durante el Festival de Laba

1. Un ensayo sobre cómo comer gachas de Laba durante el Festival de Laba Parte 1

En este día, existe la costumbre de comer gachas de Laba, también llamadas "Siete Tesoros y". Gachas de Cinco Sabores". La historia del consumo de papilla de Laba en nuestro país tiene más de mil años. Comenzó en la dinastía Song. Todos los días de Laba, sin importar la corte, el gobierno, los monasterios o los hogares de la gente común, deben preparar gachas de Laba. En la dinastía Qing, la costumbre de beber gachas de Laba se hizo aún más popular. En el palacio, el emperador, la emperatriz, el príncipe, etc. daban gachas de Laba a los ministros de asuntos civiles y militares y a las sirvientas asistentes, y distribuían arroz, frutas, etc. a varios templos para que los monjes comieran. Entre la gente, cada familia también prepara gachas de Laba para adorar a sus antepasados, al mismo tiempo, las familias se reúnen para comerlas y dárselas a familiares y amigos;

Hay muchos estilos diferentes de papilla de Laba en varias partes de China. Entre ellos, el de Pekín es el más particular. Hay muchos productos mezclados con arroz blanco, como dátiles rojos, semillas de loto, nueces, castañas, almendras, piñones, longan, avellanas, uvas, ginkgo, castañas de agua, pelo negro, rosas. , frijoles rojos, maní… el total es nada menos que veinte tipos. La gente se ocupa la noche del séptimo día del duodécimo mes lunar, lavando arroz, remojando frutas, pelando, quitando el corazón, clasificando y luego comenzando a cocinar a medianoche, luego cocinándolo a fuego lento hasta la madrugada del día siguiente. He terminado.

Para las personas más sofisticadas, la fruta primero debe tallarse en formas humanas, animales y patrones, y luego hervirse en una olla. Lo más distintivo es poner "león de fruta" en la papilla de Laba. El león de la fruta es un objeto con forma de león hecho de varios tipos de frutas. Los dátiles crujientes sin el corazón y secados se utilizan como cuerpo del león, media nuez se utiliza como cabeza del león y la semilla de melocotón se utiliza como cabeza. patas de león, y la almendra dulce se utiliza como cola de león. Luego pégalas con azúcar y ponlas en el bol de las gachas, como si fuera un leoncito. Si el cuenco es más grande, puedes ponerle dos leones o cuatro leones pequeños. Lo que es aún más exquisito es usar pasta de dátiles, pasta de frijoles, ñame, pastel de espino y otros alimentos de varios colores para hacer estatuas de los Ocho Inmortales, la Estrella de la Longevidad y el Arhat. Este tipo de papilla de Laba decorada sólo se puede ver en las mesas de los altares de los grandes templos en el pasado.

Después de cocinar la papilla de Laba, primero debes adorar a los dioses y a los antepasados. Si quieres regalárselo a familiares y amigos más tarde, deberás enviarlo antes del mediodía. Finalmente, toda la familia lo come. Sobras de papilla de Laba, si la guardas unos días y aún te sobra, es buena señal, lo que significa “más que suficiente cada año”. Si le das papilla a los pobres, será algo bueno para ti.

La papilla de Laba también tiene efectos de brujería entre el pueblo. Si hay flores y árboles frutales plantados en el jardín, también debes aplicar un poco de papilla de Laba en las ramas. Creo que dará más frutos el próximo año.

En el día de Laba, además de adorar a los antepasados ​​y dioses, también hay personas que lamentan el sometimiento del país y expresan su dolor.

También hay un proverbio en el noreste que dice que "Laba es el octavo día del duodécimo mes lunar y se te caerá la barbilla debido al frío", lo que significa que hace mucho frío el día de Laba ba. Comer papilla de Laba puede mantener a la gente caliente y resistir el frío.

"No puedes terminar de comer gachas de Laba. Si comes gachas de Laba, tendrás una buena cosecha". El octavo día del duodécimo mes lunar se celebra la fiesta folclórica tradicional de mi país: la "Festival Laba". En este día en Guanzhong, cada hogar cocinará una olla de "gachas de Laba" y disfrutará de una comida deliciosa. No sólo lo comen adultos y niños, sino que también se lo dan de comer al ganado, las gallinas y los perros, y se pone un poco en puertas, paredes y árboles para darle buena suerte.

2. Un ensayo sobre cómo comer gachas de Laba durante el Festival de Laba Parte 2

La época más feliz cuando era niño era el Año Nuevo, y Laba era el día más dulce en ese momento. .

En los primeros años, los recuerdos de Laba eran solo mi ciudad natal, los petardos y las gachas de Laba. Y la papilla de Laba es la dulce de la casa de mi segunda tía. A lo largo de los años, siempre corrí el riesgo de que mis padres me regañaran, caminando uno o dos kilómetros hasta un pueblo vecino sólo para tomar un sorbo de las gachas preparadas por la abuela de mi segunda tía. Cuando regresé, estaba cubierto de barro y. Estaba rayado por todas partes con ramas. Después de ser predicado por sus padres y "bautizado" con aceite medicinal, se arrepintió. Sin embargo, al año siguiente todavía viajó una larga distancia sólo para comer un bocado de avena.

Ese año, en Laba, mi madre me ordenó que le prestara sal a la casa del tío Zhao. ¡Esta orden pareció decirme que podía salir a jugar otra vez! Esto fue un poco una sorpresa para mí. Había nevado la noche anterior y la nieve era tan espesa como mi dedo meñique. Mientras caminaba y jugaba por el camino, casi me olvidé de pedir prestada sal. Una noche de fuertes nevadas enterró el camino de la casa del tío Zhao, sin dejar rastro. Me estoy divirtiendo mucho, ¿cómo puede importarme esto? Luego tomamos el camino de tierra que conduce al pueblo vecino.

Este no es un camino común, sino un camino que puede hacer que los autos se queden atrapados en él y no puedan moverse. Está extremadamente embarrado. Después de caminar un rato, la mitad de mi pantorrilla quedó atrapada en el barro, así que tuve que usar todas mis fuerzas para sacar el pie antes de dar el siguiente paso. Caminé así durante mucho tiempo sin ver la casa del tío Zhao, así que me senté en el suelo y comencé a llorar. Mi corazón latía con fuerza y ​​lo único que podía pensar era "Estoy perdido". Estaba sosteniendo la mano en mi mano. Un puñado de barro se derramó entre los dedos, dejando solo un rastro marrón.

Al caer la noche, las luces del pueblo de enfrente parecen encenderse. Cuando me calmé, de repente recordé que este camino de tierra parecía ir a la casa de mi segunda tía. Pensando en la dulce papilla de Laba, me levanté de un salto y me sequé las lágrimas con las manos, pero tenía la cara cubierta de barro. El camino parecía particularmente claro bajo las luces de la casa, e incluso la puerta bermellón de la casa de la segunda tía se reflejaba en rojo. Es tan íntimo en este momento. Llamé a la puerta y el segundo tío que vino a abrirme se sorprendió por mi apariencia y luego dijo: "¿Por qué pasó así?" Entonces él y el segundo tío trajeron una palangana con agua para lavarme la cara. y manos. Cuando el agua tibia se volvió turbia, la abuela de la segunda tía ya me había calentado gachas de Laba. Parecía que ya sabía el motivo de mi venida. Devoré la comida sin importarme la imagen. De vez en cuando decía "tan dulce" y "tan ardiente". La segunda tía decía con preocupación: "Come despacio, no lo quemes". Mientras decía esto, me traía pepinos encurtidos, "No seas demasiado dulce, come algo salado". Mientras comía, comencé a sentir sueño, mis párpados se fueron cayendo gradualmente y casi me caigo boca abajo en el cuenco. Luego la segunda tía me llevó hasta esa vieja cama de madera. Me quedé dormido con el olor de las gachas de Laba y el sabor salado de los pepinos encurtidos. Cuando abrí los ojos a la mañana siguiente, estaba en el Tukang en casa y la ropa lavada se mecía con el viento en el tendedero fuera de la ventana.

El pasado no se lo lleva el viento del tiempo, al igual que el aroma de las gachas de Laba.

3. Ensayo sobre cómo comer gachas de Laba durante el Festival de Laba, Parte 3

Cuando era niño, aunque mi familia no era muy rica, mi madre todavía enriquecería cada festival. . dulce.

Recuerdo que la noche anterior al octavo día del duodécimo mes lunar, mi madre organizó para nosotros hermanos y hermanas: mañana es el "Festival de Laba", y debemos levantarnos temprano para comer "Gachas de Arroz de Laba". ". Dijo mamá, y sacó un paquete de dátiles rojos como si fuera un truco de magia. Estábamos tan felices como gatos codiciosos, rodando sobre el kang y gritando "oh", queriendo unas cuantas pastillas como pasta de dientes, pero mamá gritaba. En medio del alboroto, silenciosamente me metió unos dátiles rojos. Oh, en ese momento sentí que era la persona más feliz del mundo... Mamá preparó cebada, mijo, arroz, frijoles rojos y otras cosas para el. Esté completamente preparado para el trabajo del día siguiente, y luego una vez más nos dijo que nos levantáramos temprano, diciendo que de lo contrario nos convertiríamos en "ojos rojos". Por supuesto, no hay forma de verificar el origen de esta afirmación, porque nunca he visto a nadie ponerse "ojos rojos" porque no se levantó temprano el día de Laba al día siguiente. El día de "Laba", mi madre siempre se levantaba muy temprano. Mientras aún estábamos en nuestro dulce sueño, oíamos débilmente el sonido del fuelle "Hu Da, Hu Da".

La fragancia llenó la habitación y mi madre comenzó a llamarnos para que nos levantáramos. Cuando terminábamos de lavarnos y nos sentábamos con alegría frente a la mesa kang, esperando que nuestra madre pusiera la fragante y colorida "gacha de Laba" en el cuenco, ya no podíamos contener la emoción y masticabamos con las mejillas abiertas. mucho, porque la papilla está muy caliente y se oye el sonido de "chupar". Mientras comía, mi hermano, inquieto, arrojó al aire la papilla del cuenco. Lo que más me impresionó fue que la papilla que se lanzaba como una bola volvía a caer en su cuenco con precisión cada vez. Era como hacer acrobacias, aprendí varias veces. tirar la papilla al kang o a mi nuca, lo que hizo que toda la familia estallara en carcajadas. Mamá se sentó a un lado con un cuenco y nos ignoró, solo nos miraba con ojos llenos de amor.

En esta época del año, el viento frío aúlla y el hielo y la nieve a menudo se congelan afuera, pero por dentro estamos bañados por los cálidos ojos de nuestra madre y comiendo con deleite gachas fragantes y calientes.

Ahora que los tiempos han cambiado, las "pachas de Laba" ya no son un manjar que los niños codician. Aunque los ingredientes que se utilizan en la papilla de Laba ahora son muy diferentes a los del pasado, las semillas de loto, las bayas de goji, las frutas confitadas, etc. son nutritivos y saludables, y son muy particulares, pero cuando las como, siempre siento eso. faltan algunos sabores... Oh, cuando estoy en el mundo complicado Cuando me siento agotado en mi vida diaria, ¡cómo quiero bañarme en los cálidos ojos de mi madre y comer un plato de “gachas de Laba” hechas por ella! /p>

4. Ensayo 4 sobre cómo beber gachas de Laba durante el Festival de Laba

Es nuevamente el tradicional Festival anual de Laba, hablemos sobre las costumbres alimentarias durante este festival, que es comer Gachas de laba.

La papilla de Laba es un alimento muy particular. La historia del consumo de papilla de Laba en nuestro país tiene más de mil años. Comenzó en la dinastía Song. Cada hogar tiene que hacerlo. Cuenta la leyenda que antes del octavo día del duodécimo mes lunar en algunos templos, los monjes sostienen cuencos de limosna y recorren las calles para hacer limosnas, y cocinan el arroz, las castañas, los dátiles, las nueces y otros materiales recolectados en gachas de Laba y los distribuyen. a los pobres. Cuenta la leyenda que después de comerlo, puedes obtener las bendiciones de Buda, por eso algunas personas pobres lo llaman "gachas de Buda". ¡No es de extrañar que este tipo de papilla tenga una variedad de ingredientes y sea muy deliciosa! ¡La abuela estaba ocupada preparándola el día anterior! Remoje arroz amarillo, frijoles negros, dátiles rojos, maní y otros granos en agua fría. Solo mirarlo me recuerda a una comida deliciosa.

Temprano en la mañana, la abuela encendió la estufa con leña, encendió la estufa, agregó agua y puso suavemente los granos preparados. La olla inmediatamente se convirtió en un mundo colorido, colorido y colorido, rezuma. una ligera fragancia. La abuela lo removió suavemente con una cuchara grande y la olla inmediatamente comenzó a revolverse. La abuela cubrió la olla con satisfacción y fue a ver televisión, pero yo todavía estaba muy interesada y esperé con atención. Ahora finalmente entiendo la razón por la que la abuela usaba carbón. El fuego teñido con carbón es suave y liviano. la olla, haciendo que la papilla sea más dulce y deliciosa. El carbón se extendió poco a poco hacia abajo y lo empujé hacia adelante. La madera maciza se convirtió en cenizas para nuestra deliciosa comida.

Después de más de una hora, salió vapor blanco del borde de la tapa de la olla y se escuchó un gorgoteo en la olla. Grité con entusiasmo y la abuela se acercó y me dio unas palmaditas en la cabeza: "Espera. ¡Un minuto, aquí viene, pequeño gato codicioso!" Abrió la tapa de la olla y el agua del interior casi desapareció. De vez en cuando había pequeñas burbujas entre los granos de arroz enredados, como volcanes en erupción. Los dátiles rojos hinchados flotaban sobre él, como un grupo de lindas muñecas gordas. Mi abuela y yo teníamos una sonrisa en la cara, "¡Está bien!" Antes de terminar de hablar, saqué los tazones y los palillos y llamé a mi familia.

La familia se sentó alrededor de la mesa, y frente a todos había un plato de papilla roja de Laba. No podía esperar para darle un mordisco, ¡guau! ¡Esta papilla es glutinosa y muy deliciosa! un toque de suavidad, como cuando comes gelatina. Los tentadores dátiles rojos son aún más dulces y deliciosos... Después de un plato de avena, todo el cuerpo se siente cálido y el frío del invierno desaparece. La mítica historia dice: "La papilla de Laba es deliciosa y nutritiva, y también puede aumentar la felicidad y la longevidad".

Qué deliciosa papilla de Laba. Realmente desearía poder comer una papilla de Laba tan deliciosa todos los días.

5. Ensayo sobre cómo comer gachas de Laba durante el Festival de Laba, Parte 5

En mis recuerdos de infancia, cada vez que entraba en el umbral del duodécimo mes lunar, mi madre empezaba a contar los días en sus dedos y cantando Escribiendo: "Ya casi es el Festival de Laba, es hora de cocinarte gachas de Laba otra vez..."

Cuando era niña, el campo todavía era relativamente pobre y las gachas eran el alimento básico de los agricultores. En aquellos días, las gachas espesas no eran deseables. Las familias no acomodadas se mostraban reacias a poner más arroz y, a veces, las gachas eran tan finas que se podían ver las sombras de las personas en las gachas. Sólo en las familias adineradas la papilla es más espesa y es auténtica papilla de arroz. La gente exagera y dice que "no se cae con una cuchara vertical". Esta papilla, por supuesto, es papilla de Laba, pero aparte de celebrar el Festival de Laba, es raro comer en días normales.

Cada octavo día del duodécimo mes lunar, mi madre se levantaba temprano y encendía una estufa de carbón para cocinar "gachas de Laba" para su familia.

Los ingredientes de la papilla de Laba son muy ricos. Además de arroz, frijoles y otros cereales, también se pueden añadir verduras y frutos secos como hortalizas, setas, castañas de agua, dátiles rojos, ginkgo, semillas de loto, orejones y nueces. y frutos secos para cocinarlo. Escuché de mi madre que según la palabra "ocho" en la palabra "Laba", generalmente es mejor tener ocho ingredientes juntos y la combinación se puede determinar según las preferencias de todos.

Cocinar "gachas de Laba" lleva mucho tiempo, pero mi madre siempre es muy paciente. Primero calienta el aceite de soja en una olla, luego agrega cebolla verde picada y sal a la olla. Luego agrega gradualmente agua y los ingredientes. Después de que la olla hierva, agrega algunas hojas de vegetales y los mezcla bien. Entre ellos, mi madre cortó los cacahuetes en trozos uno a uno en el panel con un cuchillo de cocina. Cuando bebía la papilla Laba de mi madre, cada vez que masticaba los cacahuetes del interior sentía que el sabor era realmente delicioso.

El duodécimo mes lunar es la estación en la que el aliento se convierte en niebla y el agua que gotea se convierte en hielo. Cada vez que me levanto de la cama, todo mi cuerpo ya tiembla de frío. Sin embargo, la familia está sentada en la mesa. En la mesa del comedor, rodeada por una olla grande de comida fragante y humeante, tomé un plato de gachas de Laba, uno para ti y otro para mí mientras probaba la fragante y deliciosa comida, elogié las habilidades culinarias de mi madre cuando finas gotas de sudor. Apareció en mi frente y en la punta de mi nariz, ¡sentí tanto calor en mi corazón!

El invierno se convierte en primavera, las cosas cambian y las estrellas cambian. Los últimos treinta años han pasado en un instante. Hoy en día, si la gente de mi ciudad natal no tiene miedo a los problemas, comer gachas de Laba todos los días o en cada comida no será un problema. Cuando regresé a mi ciudad natal hace unos días, le grité a mi madre que me preparara gachas de Laba. Le dije que los restaurantes de gachas de la ciudad ya no sabían igual que antes y que me apetecía eso. morder. Madre se rió y dijo: esperemos hasta Laba. Ahora, y mucho menos en tu ciudad, se ha convertido en una rareza en nuestro campo. ¿Quién está dispuesto a preocuparse por eso?

No insistí en volver a comer gachas de Laba, no porque tuviera miedo de causarle molestias a mi madre, sino porque sentía que muchas delicias que quedaban en lo más profundo de mi memoria sólo sabrían mejor si las dejaba en su lugar. quedar sellado en mi corazón y fermentado en el tiempo es lo más hermoso.