Ocho especialidades del pueblo Dai
Las ocho especialidades del pueblo Dai son la ganba asada al fuego, el arroz Dai cuidadosamente seleccionado, el sashimi, el pollo Dai al limón, el pescado Dai a la parrilla con hierba de limón, el pollo Dai fantasma, el pato Dai con hinojo y la carpa Dai a la parrilla con especias. . La cocina Dai se refiere a las especialidades del pueblo Dai en Yunnan, China. Se caracteriza por un sabor picante, ácido, ligero y apetitoso, y no se espesa cuando se cocina. La selección de ingredientes también es única. Además de una amplia variedad de verduras locales de Yunnan, en el plato se pueden utilizar hongos preciosos, muchos musgos vegetales, insectos, etc.
Ocho platos especiales de la nacionalidad Dai
Ganba asado al fuego
El Ganba asado al fuego se elabora con grasa de buey, que no tiene tendones y tiene cortes suaves. y se sirve con una variedad de ingredientes. Es una preciosa especia natural que puede eliminar el calor y reducir el fuego. Se elabora quemando carbón y machacando con martillos de madera. La carne es suave y auténtica, seca pero no seca, deliciosa y. No irritante. Es el snack más característico del pueblo Dai.
Arroz Dai recogido a mano
El arroz Dai recogido a mano es un manjar especial del pueblo Dai en Xishuangbanna, Yunnan. Este plato se elabora extendiendo primero una capa de hojas limpias de Bajiao. en la mesa y luego servirlo los platos se colocan simétricamente, con el arroz colocado en el medio de la mesa hay arroz grande y arroz morado, adornado con huevos encima y pollo picante en el medio.
Pescado Dai a la parrilla con limoncillo
El pescado dai a la parrilla con limoncillo es una especialidad del pueblo Dai. El pescado se intercala con rodajas de bambú verde cultivadas localmente y se asa a la parrilla a fuego abierto. , tiene sabor a barbacoa, es fragante y tiene fragancia de bambú; en segundo lugar, este plato utiliza hierba de limón y cilantro que abundan en la selva tropical de Xishuangbanna, por lo que tiene una fragancia de hierba de limón única.