Cómo hacer helado suave

El clima en junio es cada vez más caluroso. ¿Hay variedad de platos fríos en la mesa de casa? ¿Hay variedad de bebidas frías, paletas heladas, helados y helados? Hace unos años, no había empezado a aprender sobre la cocina. Lo compré en el departamento mayorista y me lo comí. No pensé que hubiera nada malo en ello. Sabe muy bien. En los últimos años he estado haciendo helados, helados y paletas heladas en casa.

Como he estado ocupado estos días no he hecho helados ni helados. El niño lo pedía a gritos, así que le pidió a su padre que fuera al departamento mayorista y lo comprara. El niño felizmente tomó un helado y no lo quiso más después de comérselo. Frunció el ceño y dijo: "No es tan delicioso como la comida de mi madre". Xiaoyuan lo recogió y lo probó. El sabor en boca es esencia, dulce y graso. No es de extrañar que a los niños no les guste.

De hecho, hacer helado no es nada complicado. Puedes hacerlo con estas muestras. Delicado y sedoso, se deshace en la boca. El método es muy sencillo y Bai Chu también es fácil de usar. Aprendelo en un minuto. Ya no es necesario comprar helado, es más saludable y no contiene ingredientes añadidos. Veamos cómo se hace. Si lo deseas, también podrían hacerlo juntos.

Helado casero—

Ingredientes: tres huevos amarillos, 200 gramos de nata fresca, 30 gramos de azúcar, 20 gramos de arándanos secos y 50 gramos de leche pura.

El método es el siguiente:

Paso uno: Cascar los huevos, coger media cáscara en cada mano, filtrar alternativamente las yemas (las claras se pueden utilizar para cocinar). , no te preocupes por el desperdicio), añade Batir el azúcar y la leche pura con una batidora de huevos manual.

Paso 2: Vierte el líquido de la yema de huevo batida en la olla, enciende el fuego mínimo y calienta lentamente. Durante este tiempo, asegúrese de revolver constantemente para evitar que la sartén se pegue y se formen grumos. Apague el fuego y déjelo enfriar completamente hasta que alcance el estado fino y viscoso que se muestra en la imagen.

Paso 3: Yo he preparado la nata montada y la pongo en un bol añadimos los 20 gramos de azúcar restantes y la batimos con unas varillas hasta que quede espesa y no sea necesario retirarla.

Paso 4: Vierta la mitad de la crema batida en la pasta de yema de huevo, mezcle uniformemente con una espátula y luego vierta el líquido uniformemente mezclado nuevamente en la crema batida.

Paso 5: Utiliza nuevamente una espátula para cortar y mezclar uniformemente. El líquido del helado mezclado quedará particularmente suave y delicado. Finalmente, agrega los arándanos secos preparados y mezcla uniformemente. También puedes agregar algunas pasas si lo deseas.

Paso 6: Prepara otro recipiente, vierte en él el líquido del helado preparado, gotea suavemente unas cuantas veces, alisa la superficie y espolvorea algunos arándanos secos para decorar.

Paso 7: ¡Cubra con film transparente o coloque la tapa en el refrigerador durante más de cinco horas para que solidifique! ¿No es muy sencillo? El sabor es sedoso y delicado, se derrite en la boca, no es necesario revolver y no deja residuos de hielo.