Cómo hacer helado de crema Cómo hacer helado de crema

1. Batir las yemas y ponerlas en un recipiente de acero inoxidable. Añadir el azúcar y derretir uniformemente la leche en la olla y apagar el fuego cuando esté casi hirviendo.

2. Vierta el azúcar batido y el huevo líquido, en tres tandas, revolviendo mientras vierte, bata la nata ligera en seis porciones, vierta el líquido de la yema de huevo y revuelva uniformemente.

3. Viértelo en el cubo interior de la máquina de helado que lleva más de 15 horas congelada, enciende la máquina y remueve durante más de 20 minutos.