La práctica de congelar filetes de bacalao de aguas profundas
Bacalao
Huevo 1
Una cantidad adecuada de harina
Una cantidad adecuada de leche en polvo
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de azúcar
Pasos
1. Espolvorea un poco de sal en la harina
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3. Añade una cantidad adecuada de leche en polvo y revuelve uniformemente. Reserva;
4. Batir los huevos, cortar el bacalao en tiras cortas y gruesas y sumergirlo en el líquido del huevo;
5. Añádelo a la harina y cúbrelo con una capa de harina;
6. Escurre el aceite de la olla. Una vez caliente el aceite, añadir la harina del filete de bacalao y sofreír hasta que la superficie esté dorada.