¿Se pueden comer juntos el melón de invierno y el cordero?
La medicina moderna cree que los suplementos de cordero pueden revitalizar la sangre. Comer cordero en invierno puede reponer el qi, promover la circulación sanguínea y mejorar la capacidad de resistir el frío; puede aumentar las enzimas digestivas, proteger la pared del estómago y mejorar la salud. ayudar a la digestión.
La medicina tradicional china cree que el cordero tiene un sabor dulce y una naturaleza cálida. Puede reponer el qi y nutrir la deficiencia, calentar el bazo y los riñones y es un alimento fuerte y nutritivo.
1. Pelar el melón de invierno, quitarle las semillas y cortarlo en rodajas gruesas. Después de cortar el cordero, agregue vino Shaoxing y pimienta para marinar. Pelar y cortar el jengibre. Cortar las cebollas en flores.
2. Agrega aceite a la olla, pon las rodajas de jengibre en la olla, agrega una cantidad adecuada de sopa clara, agrega el melón de invierno y cocina a fuego medio hasta que el melón de invierno esté maduro.
3. Agregue las rodajas de cordero y la baya de goji, agregue sal, cocine bien y espolvoree con cebolla verde picada.
Puntos clave: El melón de invierno debe estar duro, el cordero no debe estar demasiado viejo y el tiempo de cocción debe ser moderado.