¿Cuánto sabes sobre la avena?

La avena, también conocida como avena, se produce principalmente en Mongolia Interior, Hebei, Jilin, Shanxi, Shaanxi, Qinghai, Gansu y otros lugares de China. Se cultivan principalmente en Mongolia Interior y son reconocidos como uno de los cereales con mayor valor nutricional del mundo. Su valor nutricional ocupa el primer lugar entre los cereales, con mayor contenido proteico y ocho aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. Además, la avena tiene un mayor contenido de grasa en comparación con otros cereales. El 80% de ellos existen en forma de ácidos grasos insaturados, ácidos grasos monoinsaturados, ácido linoleico y ácido linolénico. Lo más importante es que la avena contiene tanto fibra dietética soluble como fibra dietética insoluble. Por lo tanto, también se la llama "noble" en la familia de las fibras dietéticas naturales y, a menudo, se la considera un alimento saludable.

La avena se elabora principalmente con leche caliente. De hecho, también se puede utilizar para hacer avena, soja, gachas de sésamo negro, avena y bollos al vapor.

Ingredientes para la papilla de avena, soja y sésamo negro: 80 gramos de soja, 30 gramos de semillas de sésamo negro cocidas, 5 dátiles rojos y 100 gramos de avena.

Instrucciones: En primer lugar, para ahorrar tiempo de cocción, lo mejor es elegir avena pura instantánea para la avena; comprar semillas de sésamo negro frescas, comprar más a la vez, lavarlas y secarlas, freírlas. , séllelos en el frigorífico y cocínelos en cualquier momento. Coma sobre la marcha, de forma más segura, cómoda y protegida. También es mejor elegir dátiles rojos y soja del mismo año;

02 Proceso de producción

1 Lo primero que hay que hacer es remojar la soja con antelación. Para ahorrar tiempo, si los bebes por la mañana, lo mejor es lavarlos y ponerlos en remojo la noche anterior.

Soja remojada, sésamo negro cocido, dátiles rojos y avena

2 Pelar los dátiles, cortar la pulpa en trozos pequeños y meterla en la rompemuros junto con la trituradora. Soja remojada, agregue 800 ml de agua y presione el "Botón de leche de soja espesa" para preparar una delicada leche de soja y azufaifa.

Despulpar la soja y las azufaifas

3. Durante el proceso de batir la soja, los dátiles rojos y la leche de soja, utilice un molinillo para moler las semillas de sésamo negro cocidas hasta convertirlas en polvo. Si no tienes molinillo, puedes molerlo con un rodillo. Las hojuelas de sésamo tienen un sabor más fragante que las semillas de sésamo negro enteras y el cuerpo las absorbe más fácilmente.

Semillas de sésamo negro cocidas trituradas

4. Vierta la soja batida y la leche de soja de dátil rojo en una olla limpia, luego vierta la avena y hierva. Debido a que la avena es instantánea, apague el fuego después de hervir y cocine a fuego lento durante otros tres minutos.

Vierte los purés de soja y dátiles en la avena.

5. Vierta la avena cocida, los dátiles rojos y la leche de soja en un recipiente limpio, espolvoree con una cucharada de semillas de sésamo negro cocidas y decore con unas cuantas bayas de goji, y estará listo un plato de deliciosa y nutritiva papilla. . Cuando esté seco hasta que no esté escaldado, podrás disfrutarlo. Realmente delicioso.

No es difícil hacer esto. Los amigos interesados ​​pueden recogerlo y hacerlo para ellos y sus familias cuando tengan tiempo. Prepara cada comida con cuidado y ama a tu familia con acciones.

Por último, espolvorea una cucharada de semillas de sésamo negro cocidas

03 Consejos:

Lo mejor es comprar semillas de sésamo negro frescas, que tienen buen sabor, fuertes sabor y buena calidad aseguran. Es mejor remojar la soja con anticipación antes de batirla, para que el cuerpo pueda absorber y utilizar más fácilmente la proteína de soja. Avena Compre avena instantánea y natural para ahorrar tiempo de cocción. Papilla de soja y sésamo negro

Ingredientes: 200 gramos de harina de trigo, 50 gramos de avena, 150 gramos de leche y 3 gramos de levadura en polvo.

Para los bollos al vapor, lo mejor es elegir avena pura sin aditivos, para que tenga un sabor más puro y los bollos al vapor sean ricos en sabor a trigo. Para que los bollos al vapor con leche sean más nutritivos y fragantes, también agregué leche pura.

Proceso de producción:

1. Las partículas de avena pura son relativamente completas si se mezclan directamente con harina, afectará el sabor. Lo puse en un procesador de alimentos, le agregué leche e hice una pasta fina de leche y avena. No recomiendo agregar agua para hacer una pasta ya que habrá demasiada agua por lo que necesitarás agregar más harina y harina.

2. Vierte la pasta de avena con leche batida en el bol de harina preparado previamente.

3. Amasar la masa hasta obtener una masa. Si se siente seca durante el proceso, puedes agregar un poco de agua. Cubrir la masa amasada con film transparente y dejar fermentar en un lugar cálido.

4. Amasar la masa fermentada hasta formar una tira larga, luego amasarla hasta obtener una masa de tamaño uniforme y amasar cada trozo de masa hasta darle forma de bollo al vapor. Si quieres que los bollos tengan un sabor masticable, puedes amasarlos un rato y luego seguir amasando la harina. Los bollos al vapor hechos de esta manera también se llaman bollos al vapor con fideos.

5. Coloque el embrión de panecillo cocido al vapor en una vaporera ligeramente engrasada o cubierta con un paño de jaula, dejando un cierto espacio en el medio para esperar la fermentación secundaria. Los bollos fermentados al vapor son regordetes y ligeros de sostener.

En este momento comienza el calentamiento. Después de hervir, cocine al vapor durante quince minutos, apague el fuego y luego cocine a fuego lento durante tres minutos con la tapa cerrada.

Una olla de fragantes bollos al vapor con sabor a trigo y leche está lista y cuanto más masticas, más delicioso se vuelve. Los amigos que estén interesados ​​pueden guardarlo e intentar hacerlo para su familia cuando tengan tiempo.