Consejos para picar pimiento y taro

Después del Festival del Medio Otoño, el clima se vuelve significativamente más frío, especialmente la diferencia de temperatura entre el día y la noche aumenta, lo que hace que sea fácil resfriarse. Deberías comer más alimentos para fortalecer tu cuerpo. Taro es una buena opción. Con 10 yuanes se pueden comprar 2 libras. Cocinar sopa para refrigerios puede ser salada o dulce. Incluso si se cuece al vapor y se come directamente, seguirá siendo deliciosa. El taro contiene un moco especial que puede mejorar la resistencia, fortalecer la aptitud física y evitar resfriados. Su valor nutricional es incluso mayor que comerlo. Comparto 6 formas de hacer taro, puedes probarlas si te gustan.

Taro frito

Ingredientes: un poco de taro.

Condimentos: sal, aceite vegetal, chile en polvo, pimienta negra.

Proceso de producción:

1. Colocar guantes en el taro y raspar la piel con un raspador.

2. Colocar en una vaporera y cocinar al vapor durante 15 minutos. Hervir primero y freír después.

3. Cortar la taro al vapor en trozos de fuego, calentar la olla y añadir un poco de aceite vegetal, añadir la taro, espolvorear con un poco de sal y sofreír a fuego medio un rato.

4. Sofreír hasta que la superficie esté ligeramente quemada, luego espolvorear un poco de pimienta negra y chile en polvo y sofreír durante diez segundos. No agregue chile en polvo si el niño lo come.

Tarta de taro con sabor a Er

Ingredientes: Unos 400g de taro, 4-5 cucharadas de harina común, 3 cucharadas de azúcar, cantidad adecuada de aceite vegetal, 1 huevo, cantidad adecuada de pan rallado, cantidad adecuada de almidón.

Proceso de elaboración:

1. Pelar y cortar la taro en trozos pequeños con antelación, luego ponerlo en una olla y cocinar al vapor durante 15 minutos.

2. Usa una cuchara para presionar el taro al vapor hasta obtener la pasta de taro. Agregue de 4 a 5 cucharadas de harina (también es aceptable la harina de arroz glutinoso), agregue un poco de azúcar y revuelva uniformemente.

3. Hacer una masa suave con las manos. La masa queda muy pegajosa. Recuerde aplicar un poco de aceite vegetal en sus manos al operar.

3. Divide la masa en varias porciones iguales y enrolla hasta darles la forma ovalada o de otras formas que te gusten.

4.1 Batir los huevos y mezclar uniformemente, y preparar una cantidad adecuada de fécula seca y pan rallado.

5. Ponga la pasta de taro en almidón seco y enróllela una vez, luego enróllela en el huevo líquido una vez y finalmente cúbrala con pan rallado.

6. Añade aceite vegetal a la olla y calienta. Añadir el producto semiacabado de tarta de taro y sofreír hasta que la superficie esté dorada y crujiente.

Albóndigas Sanyutou

Ingredientes: 3 taro, cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso.

Condimento: sal, cinco especias en polvo, aceite vegetal, cebolla verde.

Proceso de elaboración:

1. Pelar la malanga, cortarla en trozos pequeños, poner en una vaporera y cocinar al vapor durante unos 15 minutos.

2. Saque el taro al vapor, póngalo en una bolsa de plástico y use un rodillo para presionarlo hasta obtener la pasta de taro.

3. Ponga la pasta de taro en la olla, agregue un poco de cebolla verde picada, un poco de polvo de cinco especias, una cantidad adecuada de sal y harina de arroz. La proporción de taro y harina de arroz es de aproximadamente 2: 1.

4. Luego amásalo hasta obtener una masa, recuerda no añadir agua.

5. Amasar la masa en tiras, dividirla en pequeñas dosis y luego enrollarla en bolitas. Queda ligeramente pegajosa y se puede espolvorear con harina de arroz.

6. Añade suficiente aceite vegetal a la olla. Cuando esté 70% caliente añade las bolas de taro y empieza a freír. Al freír, agite la sartén de vez en cuando para que las albóndigas se calienten uniformemente.

7. Después de freír unos minutos, las albóndigas están cocidas. Enciende a fuego alto para aumentar la temperatura del aceite, fríe durante diez segundos para que cojan color y queden crujientes las albóndigas, luego controla el aceite y retira.

Taro al vapor con carne picada y mostaza en escabeche

Ingredientes: unas cuantas taro, un poco de carne picada, media bolsa de mostaza en escabeche.

Condimentos: salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, salsa de ostras, jengibre, aceite vegetal, vino de cocina, almidón, pimienta blanca.

Proceso de elaboración:

1. Utilizar guantes, utilizar una espátula para pelar y limpiar la malanga, preparar un poco de carne picada y una bolsita de mostaza.

2. Cortar la taro en trozos de encimera, añadir a la carne picada un poco de pimienta blanca, vino de cocción y almidón, remover y marinar un rato y picar la mostaza.

3. Calentar el wok y añadir aceite vegetal. Añade la carne picada y sofríe hasta que cambie de color. Agregue 65,438 0 cucharadas de salsa de soja ligera y 65,438 0/2 cucharadas de salsa de soja ligera y saltee uniformemente.

4. Añade la mostaza y sofríe uniformemente, apaga el fuego. Como la salsa de soja, la salsa de ostras y la mostaza en escabeche son todas saladas, no es necesario añadir sal.

5. Vierta la carne de mostaza picada frita sobre el taro.

6. Poner el taro en la vaporera eléctrica y cocinar al vapor durante 15 minutos.

Si quieres que quede suave y tierno, cocínalo al vapor durante 20 minutos, sácalo y espolvorea con cebolla verde picada.

Taro al vapor con cinco pimientos

Ingredientes: 5 taro.

Condimento: 3 cucharadas de pimiento picado, 0 cucharada de salsa de soja light 65438, 2 dientes de ajo, un poco de cebolla de verdeo y una cantidad adecuada de aceite vegetal.

Proceso de elaboración:

1. Pelar la taro, lavarla y cortarla en trozos de cocción.

2. Pica el ajo y 3 cucharadas de pimienta picada en un bol pequeño y revuelve uniformemente.

3. Espolvorea el chile picado uniformemente sobre el taro.

4. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, métela en la olla después de que hierva el agua, cocina al vapor a fuego medio durante 20 minutos, apaga el fuego durante 2 minutos y retira.

5. Vierte una cucharada de salsa de soja, espolvorea con cebolla verde picada y vierte aceite caliente en el wok para resaltar el aroma del cebollino.

Pastel fragante de pasta de frijol taro

Ingredientes: 3 taros, cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso pulido, cantidad adecuada de pasta de frijol rojo y un poco de aceite vegetal.

Proceso de producción:

1. Raspar el cuero cabelludo del taro y cocinarlo al vapor durante 15 minutos.

2. Saque el taro al vapor, póngalo en una bolsa de plástico y use un rodillo para presionarlo hasta obtener una pasta fina de taro.

3. Ponga el puré de taro en un recipiente, agregue una cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso y mezcle hasta obtener una masa suave. Tenga cuidado de no agregar agua.

4. Dividir la masa en 8 partes iguales y formar bolitas.

5. Tome una bolita, aplánela con las manos, envuélvala con pasta de frijoles y envuélvala bien.

6. Después de aplanar, aplicar un poco de agua en la superficie, mojar unas semillas de sésamo negro y hacer todas las galletas en orden.

7. Calentar la sartén, añadir un poco de aceite vegetal, introducir las tortitas y sofreír a fuego medio-bajo hasta que la superficie esté ligeramente carbonizada.