¿Cómo freír verduras para niños?

Después del invierno, la comida infantil se ha convertido en un visitante frecuente en la mesa del comedor de mi familia. Hablando de la comida aquí, muchos norteños definitivamente no la reconocerán. Ercai, una especie de mostaza, nombre científico. Cada planta tiene forma de pagoda y se ve muy hermosa. Parece un gran grupo de hijos aferrados a su madre. También se la llama "súper lechuga, verdura de espalda, verdura tierna, verdura de madre e hijo y verdura Guanyin". La comida aquí es rica en nutrientes, tierna y deliciosa, y se puede comer de diversas formas: salteada, guisada, frita, enjuagada, servida fría, hecha en sopa o en escabeche. Este es un plato delicioso en banquetes.

La forma favorita de mi familia de cocinar para los niños es hacer sopa y saltear. Es fresco, delicioso y súper aburrido. Pero el plato infantil salteado de hoy está elaborado especialmente con vieiras y camarones secos, lo que instantáneamente duplica el sabor y la nutrición. Es fresco y delicioso. Yao Zhu, también conocido como vieira, es un producto seco elaborado a partir de los músculos de la concha cerrada de varios mariscos. Debido a que las vieiras son particularmente deliciosas, también se las llama "el mejor marisco". Tiene un alto valor nutricional y es rico en proteínas, vitaminas, aminoácidos y una variedad de oligoelementos. El contenido de proteínas puede alcanzar el 60%, muy por encima del de otros ingredientes cárnicos. Además, el contenido de calcio, hierro y fósforo también es muy alto, además de varios aminoácidos que necesita el cuerpo humano, por lo que el valor nutricional de las vieiras de alta calidad es comparable al del abulón y los pepinos de mar.

Sin embargo, el valor nutricional de la piel de las gambas también es muy alto. En términos de contenido de proteínas, cada 100 g de piel de camarón contiene 39,3 g, que es mucho más alto que el de productos acuáticos como la corvina amarilla grande, la anguila, el camarón, la cola de pelo, la palometa y los productos cárnicos como la carne de res, el cerdo y el pollo. El contenido de calcio y fósforo por cada 100 gramos de piel de camarón es de 991 mg y 582 mg respectivamente. Por eso, la astaxantina se denomina "depósito de calcio".

Hoy os traigo la receta de "Verduras tiernas salteadas con vieiras y gambas" es salada, riquísima, nutritiva y súper rica. A toda la familia, jóvenes y mayores, le encanta comerlo. Pruébalo también. Comerlo regularmente en invierno puede nutrir el estómago, reponer el calcio y mejorar la inmunidad.

Kimchi salteado con vieiras y gambas secas

Ingredientes: 6 verduras infantiles, 10 vieiras, cantidad adecuada de gambas secas.

Método de elaboración:

1 Lavar las vieiras y las gambas.

2. Filtrar el agua para su uso posterior.

3. Lavar las verduras de los niños y cortarlas en rodajas finas.

4. Poner una cantidad adecuada de aceite vegetal en la olla y calentar hasta que esté 70% caliente.

5. Añade las vieiras y sofríe hasta que estén fragantes.

6. Añade las verduras infantiles y añade un poco de agua por el borde de la olla.

7. Tapar la olla y sofreír a fuego lento.

8. Sofreír las verduras hasta que estén blandas del agua. Agrega los camarones y sofríe.

9. Cuando las verduritas estén todas tiernas, añadimos la cantidad adecuada de sal y damos la vuelta a la olla.

La col salteada con vieiras queda fragante y deliciosa cuando sale de la sartén. Es tierna, suave y deliciosa. A toda la familia, jóvenes y mayores, le encanta comerlo.

Consejos:

1. Las vieiras y la piel de los camarones son saladas, así que añade menos sal al final.

2. Poner la comida del niño en la olla, cocinarla primero a fuego lento y luego cocinar a fuego medio cuando salga el agua.