¿Cómo hacer un pastel sencillo cortándolo tú mismo?

1. Prepare harina de arroz glutinoso, frijoles rojos, azufaifas doradas peladas y azúcar blanca blanda. Remoje los frijoles rojos en agua caliente durante 1 hora y cocine durante 20 minutos. Cocine hasta que esté cocido y retire. Coloque los dátiles dorados sin hueso en la olla y cocine durante 15 minutos para que queden regordetes y brillantes.

2. Ponga los frijoles rojos cocidos en la harina de arroz glutinoso, agregue un poco de agua y revuelva hasta obtener partículas grandes con las manos. La harina de arroz glutinoso no debe quedar ni demasiado seca ni demasiado húmeda. Coloque el paño en la olla, extienda los dátiles uniformemente sobre el paño y luego esparza uniformemente la harina de arroz glutinoso mezclada. Luego envuelve las cuatro esquinas del paño y cierra la tapa. Cocine al vapor a fuego alto durante 30 minutos.

3. Voltear el bizcocho y cortarlo en un plato, cortarlo de arriba a abajo con un cuchillo y espolvorear con azúcar.