¿Qué marca de mantequilla animal es mejor?
La mantequilla se puede dividir en mantequilla animal y mantequilla vegetal. El primero está elaborado con leche, rico en nutrientes, delicioso y más caro. Esta última está hecha de aceite vegetal hidrogenado y su nutrición y sabor son obviamente inferiores a los de la mantequilla animal. Además, la ciencia moderna ha descubierto que la mantequilla vegetal es perjudicial para la salud, por lo que en muchos lugares del extranjero existen restricciones claras sobre el uso de mantequilla vegetal.
En Internet, las marcas de mantequilla que generalmente son fáciles de encontrar incluyen Anchor, Shepherd, President y Duomeixian. En los supermercados también se pueden encontrar marcas nacionales como Guangming.
Si es para uso doméstico solemos utilizar mantequilla Anchor de Nueva Zelanda, porque esta marca tiene grandes ventas, buen sabor, excelente calidad y lo más importante, precio razonable. Actualmente, cuesta menos de 500 gramos por 30 yuanes. Hay dos tipos de esto: salado y sin sal. Generalmente utilizamos fideos secos sin sal y sin sal. No recomiendo productos nacionales, el precio realmente no es cercano al de la gente y aún se desconoce la calidad.
A veces, no es fácil utilizar mantequilla animal porque queda blanda y fina cuando la temperatura es ligeramente superior. Al preparar pasteles que requieran una textura crujiente (es decir, varias capas), es mejor utilizar mantequilla vegetal, porque la mantequilla vegetal es más dura a la misma temperatura.
Si quieres utilizar mantequilla vegetal, generalmente puedes comprar marcas como Bakery Road, Diao Wang, Fulinmen, Aolun y Nanqiao, que son baratas. 500G son unos 10 yuanes. Las dos últimas marcas son ligeramente mejores y más caras, y ambas cuestan poco más de 10 yuanes.
Lo que mencioné anteriormente es la opción para uso doméstico, porque estas cosas son mejores. Por supuesto, si tienes un negocio, te sugiero que vayas al mercado local de materia prima de pastelería. Hay marcas más escandalosas, pero son mucho más económicas. .