La receta favorita de la gente de Beijing para comer arroz glutinoso no requiere una gota de agua. Es deliciosa, nutritiva y fácil de usar. Puedes aprenderla una vez que la aprendas.
El taluzi es un refrigerio tradicional del norte. Se puede decir que es un nombre muy conocido en Beijing, especialmente en verano, cuando hay muchas verduras de temporada, la tasa de aparición de Taluzi es mayor. muy sencillo. Está hecho de harina, condimentos y calabacín. Es delicioso y tiene un sabor único. Puede usarse como desayuno o como acompañamiento de bebidas. Aunque hay algunos en el mercado. , no son tan deliciosos como los caseros, son sucios. El nombre proviene de su apariencia. Los panqueques de calabacín se llaman panqueques planos porque son planos, colapsados y hechos de masa. Bueno, y cuando los muerdes, saben deliciosos. Tiene la fragancia del calabacín y la flexibilidad de los panqueques.
Beijing tiene muchas delicias especiales, incluido el pato asado de Beijing, los fideos de Beijing con salsa de soja, la pasta de frijoles, el cerdo estofado y los panqueques de lengua de res. Lo que vamos a compartir hoy es un auténtico bocadillo antiguo de Beijing que algunos. La gente puede hacerlo, se siente bastante simple. De hecho, es muy simple. Solo necesitas dominar algunas pequeñas habilidades. Los novatos lo sabrán después de leerlo. Gratis El ingrediente auténtico es el calabacín, porque es crujiente, delicioso y especialmente tierno. Desayuno Come las albóndigas de arroz glutinoso con un plato de gachas de arroz y un plato de pepinillos para que tu estómago esté muy cómodo. No puedo dejar de comerlo. Incluso los niños pueden disfrutarlo sin presión y no pararán hasta que estén llenos.
Ingredientes: harina, huevos, cebolla verde picada
Condimentos: Trece especias, huevos
1. Los calabacines preparados deben quedar tiernos, tan tiernos que el agua pueda Sal, lo mejor es cultivarlo tú mismo, si vas a comprarlo asegúrate de llegar por la mañana. Las verduras están frescas y crujientes primero quítales las cabezas y las colas, límpialas y rállalas en tiras finas. , añade media cucharada de sal y ponlas en un bol para que maceren.
2. Preparar un bol de harina en un recipiente, batir 2 huevos, remover lentamente con los palillos, dejar que la harina absorba el líquido del huevo, intentar no añadir agua si es posible.
3. Después de encurtir los calabacines durante 5 minutos, saldrá mucha agua. Vierte las verduras y el agua en la harina y continúa revolviendo en el sentido de las agujas del reloj. No debe quedar demasiado espeso, no debe quedar demasiado líquido, la consistencia debe ser la misma que la del yogur añejo y debe gotear al levantar los palillos. Luego, según el gusto personal, agregue sal, trece especias y un puñado de trozos picados. cebolla verde para aumentar la fragancia.
4. Una vez preparada la masa con éxito, este snack está más de la mitad de logrado. Prepara una sartén o sartén eléctrica, precaliéntala y untala con una capa de aceite vegetal.
5. Por motivos de apariencia, vierta una cucharada de masa y extiéndala lo más uniformemente posible. No revuelva cuando la vierta por primera vez. Después de aproximadamente 2 minutos, el fondo se solidificará gradualmente. En este momento, dale la vuelta al otro lado.
6. Voltear unas cuantas veces por el medio para mantener el fuego uniforme. La masa es fácil de cocinar. Unos 5 o 6 minutos son suficientes. Cuando veas que ambos lados están dorados, estará lista. sacado de la olla.
7. Según este método, esparcir toda la masa restante en las tortitas. El espesor no debe quedar demasiado espeso. Puedes agregar más calabacín y cebolla verde picada. Será muy adecuado para el desayuno. Cocido en diez minutos quedará fragante y delicioso, suave y delicioso, y muy nutritivo. Debes probarlo cuando tengas tiempo.
1. La elección del calabacín debe ser tierno, cuanto más tierno mejor, sólo así quedará delicioso, con una textura crujiente y una ligera fragancia vegetal.
2. A la hora de preparar la masa procura no añadir agua. El jugo de calabacín y el líquido del huevo son suficientes. Puedes añadir un poco menos de harina primero y luego aumentarla.
3. No lo muevas cuando lo pongas por primera vez en la olla. Después de unos 2 minutos, espera a que la masa tome forma y luego dale la vuelta hasta que adquiera un color dorado. , y puedes sacarlo de la olla.