Cómo comer orejas frías y feas
Alimento
20g de hongos secos, medio pimiento rojo, un poco de cilantro, una cucharada de vinagre de arroz, una cucharada de azúcar, una cantidad adecuada de salsa de soja, 6g de sal, un poco de aceite de sésamo, dos dientes de ajo picados, cantidad adecuada de aceite de maíz, cantidad adecuada de esencia de pollo.
Método de trabajo
1. Remojar el hongo en agua caliente con dos horas de antelación, luego lavar y reservar.
2. Triture el pimiento rojo y el ajo picado.
3. Blanquear el hongo en agua hirviendo, sacarlo y reservar.
4. Cuando el aceite esté un 20% caliente, el ajo picado estará fragante. No lo quemes. El ajo picado se quemará fácilmente cuando esté caliente.
5. Vierte en el plato sal, vinagre de arroz, azúcar, salsa de soja, aceite de ajo y esencia de pollo y mezcla bien.
6.Por último, espolvorear con aceite de sésamo y espolvorear con cilantro. Siento que si lo revuelvo media hora antes de comer y le doy un poco de tiempo al hongo para que pruebe, sabrá mejor.
Hongos fríos y pepino
Comida
Un pepino, esencia de pollo, jugo de jengibre, hongos, salsa de soja, glutamato monosódico, pimiento encurtido, vinagre, aceite de sésamo, chile, ajo, cebolla de verdeo picada, sal y azúcar.
Método de trabajo
1. Remojar el hongo en agua fría durante unas 2 horas.
2. Lavar los hongos, verter la cantidad adecuada de agua en la olla y llevar a ebullición, agregar los hongos y cocinar durante unos 2 minutos, luego escurrir.
3. Lavar el pepino, pelarlo y cortarlo en trozos de vitrocerámica.
4. Pon todos los condimentos en un bol y revuelve uniformemente.
5. Viértelo sobre el pepino, el hongo y espolvorea con cebolla verde picada y pimiento rojo encurtido. ¡Es un plato apetitoso!
Hongo negro encurtido
Alimento
100g de hongo negro, 1 paquete de pimiento encurtido, 1 pimiento rojo, cantidad adecuada de azúcar, 1 pimiento verde, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de vinagre blanco.
Método de trabajo
1. Remojar el hongo negro en agua con un día de antelación.
2. Poner agua en la olla y añadir hongo negro.
3. Escurrir el hongo negro blanqueado inmediatamente y remojar en agua helada.
4. Corta los demás ingredientes en secciones, añade vinagre, azúcar, sal y pimienta encurtida para hacer el ingrediente agua.
5. Mezclar el hongo negro y el jugo preparado por una noche y se puede consumir al día siguiente.