¿Por qué comemos bolas de arroz glutinoso durante el Festival de los Faroles?
Influenciado por las costumbres locales y las tradiciones culturales chinas.
Tangyuan simboliza una mejor reunión familiar. Comer bolas de arroz glutinoso significa felicidad y reunión familiar en el nuevo año, por lo que es un manjar imprescindible durante el Festival de los Faroles el día 15 del primer mes lunar.
Tangyuan se originó en la dinastía Song de China. En ese momento, en Mingzhou era popular un alimento novedoso que utilizaba semillas de sésamo negro, manteca de cerdo y azúcar blanco como materia prima. Primero, las semillas de sésamo negro se molían hasta convertirlas en polvo y luego se añadían la manteca de cerdo y el azúcar blanco a la mezcla. uno tras otro y se amasa hasta formar una bola para hacer un relleno. El exterior se enrolla en forma redonda con harina de arroz glutinoso. Después de cocinarlo, tiene un sabor dulce, delicioso e interesante. Debido a que este tipo de bola de arroz glutinoso flota y se hunde cuando se hierve en la olla, primero se llamó "Yuanzi flotante", y luego "Yuanzi flotante" pasó a llamarse Tangyuan.
Otros alimentos para comer durante el Festival de los Faroles:
1. Empanadillas
Las empanadillas suelen referirse a un tipo de alimento elaborado a base de arroz glutinoso envuelto en rellenos y cocido al vapor. , glutinosas, suaves, fragantes y deliciosas. Hay dos tipos de albóndigas: albóndigas blancas y albóndigas verdes. Qingtuanzi es imprescindible para el Festival Qingming cada año. Las albóndigas son un bocadillo famoso en la cuenca del río Yangtze, Hubei, Hunan, Jiangxi, Anhui, Jiangsu, Zhejiang y otras provincias tienen la costumbre de comer albóndigas. Hay dos tipos de albóndigas: albóndigas blancas y albóndigas verdes.
2. Dumplings
Los dumplings no son sólo un manjar, sino también un representante de la cocina china. Cada parte contiene la cultura nacional china. Es un manjar imprescindible para todas las familias en tiempos normales e incluso en los treinta, que expresa el anhelo y las demandas de la gente por una vida mejor.
Las bolas de masa se introdujeron en Mongolia durante la dinastía Song. Influenciados por la expedición occidental de Mongolia, Rusia, Bielorrusia, Ucrania, Finlandia, Polonia, Lituania, Letonia, Estonia, Turquía, Italia, Siria, Irak, Irán y Afganistán también comieron bolas de masa. Especialmente en Italia, Ucrania y Rusia, las bolas de masa también son para ellos uno de los alimentos tradicionales nacionales más importantes.