¿Cómo hacer delicioso el cangrejo orquídea?
Orquídeas y cangrejos fritos
Ingredientes:
Cangrejos de flor, sal, maicena, aceite vegetal, cebollas verdes, jengibre, Pimiento rojo.
Práctica:
1. Lavar el cangrejo, sacar la bolsa de arena que cubre el cangrejo, quitarle los pulmones y las branquias, darle la vuelta, frotar el abdomen, cortar en trozos pequeños y escurrir.
2. Marinarlo con sal y luego espolvorear un poco de maicena para que absorba la humedad de la superficie.
3. Arrastrar los cangrejos en el aceite caliente hasta que se pongan duros y rojos, retirar y escurrir.
4. En otra olla, agregue el aceite y saltee las chalotas, el jengibre y el pimiento rojo. Agregue los siguientes condimentos y deje hervir.
5. Añade los cangrejos fritos y cocina a fuego medio. Sácalo cuando el jugo esté seco.
Otras recetas de cangrejo orquídea:
Cangrejo orquídea picante
Materiales:
3 cangrejos, pimienta, anís estrellado, ajo, jengibre , Doubanjiang, ají seco.
Práctica:
1. Lavar los cangrejos y luego extraer los pulmones y otros órganos. Corta un cangrejo entero en cuartos.
2. Utiliza almidón para teñir las partes expuestas de la carne.
3. Una vez calentado el aceite, ponerlo en la olla y sofreír.
4. Prepara los condimentos: dientes de ajo, rodajas de jengibre, anís estrellado, chiles secos y granos de pimienta de Sichuan. Mezclar y saltear en aceite caliente hasta que esté fragante.
5. Después de sofreír los condimentos, ponga la pasta de frijoles en la olla.
6. Poner el cangrejo en la olla y sofreír, añadir la cantidad adecuada de agua y salsa de soja. Sofreír a fuego medio durante unos diez minutos y luego añadir sal. Luego cocínalo a fuego lento un rato, quedará más rico. Entonces salió.