¿Cómo hacen los Dai la cuajada de limón?

¿Ingredientes para Dai Lemon Sprinkle?:

1. ¿4~5 limones?

2. ¿1 puñado de cilantro?

3. 6 trozos de mijo picante (ajustar según el grado de picante)

4. ¿Carne seca asada al fuego?

5.

6. ¿Dos cucharadas de sal?

7. ¿Una cucharada de esencia de pollo?

8. ¿Una cucharada de semillas de sésamo cocidas?

9. 1 puñado de cebollino

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10. 50 gramos de carne de res

Cómo hacer Dai Lemon Sprinkle:

1 Hervir los fideos de arroz secos. en una olla hasta que esté suave y se pueda cortar con palillos, remojar en agua fría para que tenga un sabor más suave. Después de unos minutos, escurrir el agua y reservar.

2. Lavar los puerros y el cilantro, picarlos en trozos pequeños y ponerlos en un bol grande. Tenga en cuenta que las guarniciones deben limpiarse, de lo contrario quedará arena, suciedad, etc., lo que afectará el sabor.

3. Picar el mijo picante, poner en la olla la carne picada y escaldarla ligeramente, escurrir el agua y ponerla en un bol con la cebolleta y el cilantro.

4. Agrega las semillas de sésamo blanco y la sal. Debido a que se usa como salsa para mojar, puedes agregar un poco más de sal y revolver uniformemente.

5. Cortar el limón y exprimir el jugo de limón. En la salsa mixta.

6. Mezcle el jugo de limón con agua hervida. El agua se puede agregar poco a poco, primero pruebe el sabor, luego viértalo en la salsa mezclada y mezcle uniformemente.

7. Cuando los fideos de arroz estén en un plato, puedes espolvorearlos con cecina de res frita, o puedes asar un poco de cecina de res, cortarla en tiras y espolvorearla sobre los fideos de arroz, lo que hará. el sabor más rico.