Fanhe|Camarones tigre negro secos

La mayoría de las recetas actuales de marisco tienen más forma que contenido y el sabor es mediocre. ¡Hoy, los camarones que hice que trajo Fiona traen una nueva forma de comerlos! también hay vino de arroz y granos destilados para condimentar; al mismo tiempo, la cocción se realiza en una olla seca; la fermentación del alcohol retiene el vino en el sabor agridulce, el sabor masticable y el aroma fresco de los camarones; ¡El vino sublima el sabor de todo el plato!

Por food link [certificación oficial de legumbres y frutas]

Ingredientes

Gamba tigre negra 500 g de cebollita verde, un poco de jengibre, un poco de ajo, un pequeño Pixian Doubanjiang, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de vino de arroz, una cucharada de granos de vino fermentados, una cucharada de pimienta blanca, un poco de aceite para ensalada, una cucharada de sal, una cucharada de azúcar, una cucharada de vinagre, una cucharada de agua y media taza de pasos de cocción

1.Elige camarón tigre negro más grande.

2. Abre la parte trasera y saca los hilos de los camarones

3 Corta las patas de los camarones

4. Prepara cinco condimentos: salsa de soja, salsa de tomate. , vino de arroz, arroz glutinoso fermentado, Pixian Doubanjiang.

5. Mezcla una cucharadita de cada especia en un bol con jugo, luego agrega media taza de agua y revuelve uniformemente.

6. Poner 2 cucharaditas de aceite de ensalada en la olla, calentar hasta que la olla humee ligeramente, agregar los camarones tigre negros, freír hasta que ambos lados cambien de color, aproximadamente 6 años, y sacar. .

7. Colocar los camarones sobre papel absorbente de aceite para absorber el exceso de aceite.

8. Pon un poco de aceite base en la olla, agrega la cebolla y el jengibre en la olla caliente y saltea hasta que estén fragantes.

9. Vierta el jugo recién preparado en un bol con jugo.

10 Cocine lentamente los camarones, agregue media cucharadita de sal, una cucharadita de azúcar, media cucharadita de clara. pimienta y 1 cucharada de vinagre balsámico. Retirar después de que el jugo se reduzca a fuego alto.

1. Coloca los camarones tigre negros preparados en un plato, espolvorea con unas cebolletas y vierte la sopa en la olla.

Consejos

¡El vino de arroz y el vino de arroz glutinoso fermentado pueden hacer que los camarones sepan mejor y más ricos!

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