¿Cómo hacer bolas de masa durante el Festival de los Faroles?

1. Ingredientes: 300 gramos de semillas de sésamo negro, cantidad adecuada de azúcar, 50 gramos de mantequilla, 200 gramos de harina de arroz glutinoso.

2. Lavar el sésamo negro, calentar la arrocera y sofreír el sésamo (hay que controlar la temperatura, no freír).

3. Poner las semillas de sésamo fritas en un molinillo, añadir el azúcar y triturarlas.

4. Agrega mantequilla al puré de semillas de sésamo y revuelve uniformemente (también puedes usar manteca de cerdo, presta atención a la cantidad, de lo contrario quedará demasiado grasosa).

5. Enrollar las semillas de sésamo hasta darles forma redonda, amasarlas y meterlas en el frigorífico.

6. Tomar una cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso y amasarla hasta formar una bola con agua tibia.

7. Saca un trozo de masa de la mezcla y ponlo en la arrocera para que se cocine.

8. Mezclar uniformemente la masa cocida y la masa cruda.

9. Sacar un pequeño trozo de masa, amasarlo y ponerlo. Redondo.

10. Coloca las bolas de masa envueltas en una arrocera y cocina hasta que floten.