¿Cómo hacer bolas de masa durante el Festival de los Faroles?
2. Lavar el sésamo negro, calentar la arrocera y sofreír el sésamo (hay que controlar la temperatura, no freír).
3. Poner las semillas de sésamo fritas en un molinillo, añadir el azúcar y triturarlas.
4. Agrega mantequilla al puré de semillas de sésamo y revuelve uniformemente (también puedes usar manteca de cerdo, presta atención a la cantidad, de lo contrario quedará demasiado grasosa).
5. Enrollar las semillas de sésamo hasta darles forma redonda, amasarlas y meterlas en el frigorífico.
6. Tomar una cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso y amasarla hasta formar una bola con agua tibia.
7. Saca un trozo de masa de la mezcla y ponlo en la arrocera para que se cocine.
8. Mezclar uniformemente la masa cocida y la masa cruda.
9. Sacar un pequeño trozo de masa, amasarlo y ponerlo. Redondo.
10. Coloca las bolas de masa envueltas en una arrocera y cocina hasta que floten.