Cómo hacer Liangpi

Añade unos tres gramos de sal a medio kilo de harina y mézclalo con agua fría para endurecer un poco la masa. Como se muestra en la imagen:

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Deja reposar la masa durante más de diez minutos. Como se muestra en la imagen: ?

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Busca un recipiente más grande, vierte un poco de agua fría en él, no cubras la masa y comienza a lavar los fideos a mitad de la masa. . Simplemente amase la masa en agua. Como se muestra en la imagen: ?

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Amasar el rostro hasta que el agua esté muy turbia, luego cambiar el agua en un recipiente No tirar el agua que queda al lavar el rostro. cara antes, verterlo todo en una olla grande y reservar. Puede que te resulte útil más adelante. Como se muestra en la imagen: ?

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Lavar los fideos en agua cuatro o cinco veces. Lo que queda es un poco de gluten amarillo y el recipiente es agua de lavado de cara blanca. . El gluten lavado se puede cocer al vapor o hervir. El al vapor tiene panal y el hervido es fuerte. Me gusta cocinar. Cuando era niña, mi abuela siempre cocinaba gluten. Estaba delicioso salteado o mixto. El método para cocinar el gluten es muy sencillo. Hervir el gluten directamente en agua. Después de que el agua hierva, cocine a fuego alto durante más de diez minutos. Como se muestra en la imagen: ?

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Ponga el agua del lavado facial en una olla grande para que repose durante tres o cuatro horas. No la toque casualmente durante este período. Como se muestra en la imagen: ?

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Después de que el agua de limpieza facial se haya asentado, el agua de arriba es clara y la harina se ha asentado en el fondo del recipiente. Vierta el agua encima. Luego use una cuchara para revolver los fideos que se han hundido hasta el fondo del recipiente y pase los fideos por un colador para quitar los grumos de los fideos. Como se muestra en la imagen: ?

Deja el agua facial sin impurezas. Como se muestra en la imagen:

Prepare dos placas de acero inoxidable de fondo plano para reemplazarlas. Cepille cada plato con una fina capa de aceite de cocina. (Aceite cocido consiste en calentar el aceite que se utiliza para cocinar y luego dejar que se enfríe.) Como se muestra en la imagen:

Vierte una cucharada de agua de pasta en un plato llano, ponlo en una olla que Tiene agua hervida y tapa la olla con una tapa. Hervir en agua durante unos tres minutos. Puedes controlar el espesor de la masa tú mismo. Como se muestra en la imagen:?

Colocar la masa cocida al vapor junto con el plato en un recipiente con agua fría y dejar que la masa se enfríe un poco. En este momento, puedes untar aceite en otro plato, verter el agua de la pasta y ponerla en la olla a cocer al vapor.

Una vez que la masa esté ligeramente fría, puedes despegarla del plato. La masa cocida al vapor queda traslúcida y muy dura. Como se muestra en la imagen:?

Untar aceite cocido sobre cada capa de masa cocida al vapor para evitar que la masa se pegue. Como se muestra en la imagen:?

Juntar la masa preparada. Como se muestra en la imagen:

La piel fría ya está terminada y solo queda mezclar la piel fría.