¿Cuáles son las especialidades de Lanzhou?

Las delicias de Lanzhou incluyen principalmente fideos de arroz rellenos, fideos con carne de res de Lanzhou, granos dulces fermentados, frijoles grises, fideos en suspensión, arroz glutinoso fermentado con leche y huevo, frutas calientes de invierno, fideos fritos, haggis de Lanzhou y agua con piel de albaricoque. . Los siguientes son más famosos.

Zongpi

El Zongpi es un poco como Liangpi. Se divide en lavado (reforzado) y de alta concentración (sin fortalecer). Los condimentos incluyen aceite de chile, jugo de mostaza y jugo de ajo. . La piel rellena es uno de los platos favoritos de los lugareños para acompañar el vino. Es económico y se puede servir tanto con verduras como con arroz. La piel rellena está disponible todo el año.

Fideos con Carne de Lanzhou

Los auténticos fideos con carne de Lanzhou tienen un sabor único. Los auténticos fideos con carne se deben comer en Lanzhou. Los fideos con carne de Lanzhou tienen las características de "uno claro, dos blancos, tres rojos, cuatro verdes y cinco amarillos", y son deliciosos en color, sabor y sabor.

Granos dulces fermentados

Los granos dulces fermentados se elaboran a partir de avena o cebada de las tierras altas. El sabor es algo parecido al puré, y es un buen acompañante para combatir el calor en verano.

Los frijoles grises

Los frijoles grises son un postre parecido a una pasta de frijoles rojos elaborado con guisantes de color cáñamo. Los frijoles grises están tan mal cocidos que se les ha quitado la piel. Agridulce, es muy delicioso. En el caluroso verano, los frijoles grises son una buena forma de aliviar el calor. Los frijoles grises helados saben aún mejor.