¿Los brotes de bambú de invierno se convertirán en brotes de bambú si no se excavan?
Si no se excava, la planta se convertirá en brotes de bambú.
Los brotes de bambú de invierno y los brotes de bambú de primavera son dos variedades comunes de brotes de bambú. Su temporada de crecimiento, sabor y contenido nutricional son todos diferentes. Los brotes de bambú de invierno crecen en invierno y generalmente se recolectan de junio a febrero del año siguiente, mientras que los brotes de bambú de primavera crecen en primavera y generalmente se recolectan de marzo a mayo. Los brotes de bambú de invierno tienen una textura más dura y una fibra más espesa y deben cocinarse para que se vuelvan más tiernos y deliciosos. Por otro lado, los brotes de bambú de primavera tienen un sabor relativamente tierno y una fibra fina, y se pueden comer crudos o simplemente procesados.