Pasos para hacer gelatina

Los pasos para hacer gelatina con gelatina de hierba son los siguientes:

Ingredientes: 500 gramos de gelatina de hierba fresca.

Excipientes: 2500 g de agua, 300 g de harina de tapioca, una pequeña cantidad de álcali comestible.

1. La gelatina de hierba sólo recoge las hojas, no las hojas.

2. Hervir 2000 gramos de agua con una pequeña cantidad de álcali comestible, añadir gelatina de hierba y verterla mientras esté caliente, como si estuviera cociendo.

3. Pon la gelatina de hierba cocida en una licuadora de alta velocidad y tritúrala, luego fíltrala con una bolsa de tela, o puedes optar por no filtrarla.

4. Añade harina de yuca a 500 gramos de agua y revuelve, luego vierte en la gelatina triturada y revuelve uniformemente.

5. Revuelva uniformemente, luego vierta en una sartén antiadherente y cocine. Cocine a fuego medio hasta que la gelatina se vuelva blanda, luego revuelva constantemente hasta que esté bien cocida. Vierta la gelatina cocida en la olla, sople para enfriar y cuaje.